Торта с лимонов пай Диана Раттрай
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 171 | Калории |
| двагр | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 171 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 76mg | 25% |
| Натрий 79mg | 3% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 41mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пълнежът от лимонов пай и пухкавата глазура придават на този слой торта целия вкус, който бихте получили от пай с лимонена мезе!
Два или три буркана с лимонова извара също могат да се използват като пълнеж, но биха били по-скъпи. Или направете двойна рецепта на тази домашна извара от лимон, за да напълните тортата.
Съставки
- 1 лимонова торта смес
- 1 (22 унции) пълнене с лимонов пай (разделено)
- 1/2 чаша мътеница
- 4 големи яйца
- За пухкавата глазура
- 1/2 чаша вода
- 1 1/2 чаши гранулирана захар
- 2 супени лъжици сироп от бял царевица
- 3 големи яйчни белтъка
- 1/2 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Направете тортата:
Съберете съставките.
Намазваме и брашното два 8-инчови кръгли слоеве за торта. Загрейте фурната до 350 F.
Измерете 1 чаша пълнеж за пай; покрийте и хладилник за по-късно.
Поставете останалия пълнеж за пай (около 1 1/4 чаши) в купа за смесване, заедно с мътеница и яйца; разбийте, докато се смесят добре.
Смесете сместа за кекс в сместа. Разбийте на висока скорост на електрически миксер за 2 минути, като остържете страните на купата няколко пъти.
Разстелете тестото в тигани. Печете за 35 до 45 минути или докато тортата извира обратно при леко докосване с пръст.
Охладете в тигани на стелаж за 15 минути. Охладете напълно преди измръзване.
Обърнете една торта върху чиния за сервиране. Разстелете запазения лимонов пай за пълнене върху горната част на този слой, след което покрийте с втория слой.
Замръзнете горната и страничната част с пухкавата глазура (отдолу) или закупената кремообразна глазура, по желание.
Наслади се!
Fluffy Frosting
Съберете съставките.
В средна тенджера комбинирайте водата, царевичния сироп и гранулираната захар. Гответе на среден огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори.
Варете, докато замръзване достигне температура от 232 F до 236 F. Ако нямате надежден термометър за бонбони, можете да тествате сиропа, като загребите малко количество с лъжица. Оставете го да капе от лъжицата обратно в тенджерата. Огледайте го внимателно. Ако завърти видима "нишка" с последните капки, това се прави.
В чиста купа без мазнина разбийте белтъците с крем от таратор, докато белтъците от яйца започнат да поддържат формата си.
Продължете да биете, като постепенно добавяте горещия сироп в бавен, тънък и постоянен поток за около 1 до 1 1/2 минути. Постоянен миксер с приставка за размахване е чудесен за това, ако имате такъв.
Добавете ваниловия екстракт и продължете да биете, докато измръзване се изправи на твърди върхове.
Тагове за рецепти:
- торта
- торти
- ни регионални
- страна
