Елизабет Лабо
- Общо: 32 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 1 1/2 фунта. Бонбони (5 порции)
Наричаме тази "вълшебна" мацо пеперудка ириса, защото вкусът е извън този свят! Удивително е, че листата от мацо, маслото и кафявата захар могат да се комбинират, за да образуват бонбони, които имат вкус точно като тореа. Добавете малко шоколад и бадеми и имате сериозно пристрастяване на Пасхално лакомство!
Съставки
- 5 matzohs
- 1 чаша / 8 унции масло
- 1 чаша / 4 1/2 унции кафява захар (пакетирана)
- 1 1/2 чаши / 9 унции шоколадов чипс
- По желание: 1/2 чаша бадеми (нарязан препечен)
Стъпки, за да го направите
Покрийте хартия за печене с алуминиево фолио и напръскайте фолиото с незалепващ спрей за готвене. Загрейте фурната си до 350 F.
Покрийте листа за печене със слой от листа мацо, като ги разбиете, за да попълните празнини, ако е необходимо.
Комбинирайте маслото и кафявата захар в малка тенджера на среден огън. Бъркайте постоянно, докато захарта се разтвори. Оставете сместа да заври. След като заври, дръжте го още 3 минути.
Отстранете сместа от котлона и изсипете внимателно върху мацо. Използвайте офсетна шпатула или нож, за да изгладите горната част и да гарантирате, че захарта равномерно покрива цялата област. Добре е, ако има няколко голи петна, тя ще се разпространи, докато се пече.
Печете за 10 до 12 минути, като прелиствате наполовина и проверявате от време на време, за да сте сигурни, че не гори. Ако изглежда, че е твърде тъмно около краищата, го отстранете.
След като излезе от фурната, поръсете шоколадовите стърготини върху горната част на слоя ирис и оставете да престои 1 до 2 минути, докато шоколадовите чипсове започнат да се топят. Използвайте шпатула, за да разпределите равномерно шоколада по повърхността.
По желание поръсете ядките отгоре и натиснете леко, за да полепне, докато шоколадът е още мокър.
Поставете в хладилника да се охлади. След разбиване на парчета на ръка.
Тагове за рецепти:
- твърд карамел
- десерт
- американски
- еврейската пасха
