Питър Андерсън / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 1 дузина (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 191 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 дузина (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 191 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 15% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 98mg | 33% |
| Натрий 278mg | 12% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 122mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Киселите боровинки са перфектното допълнение към уикенда или празничния ви брънч и те правят чудесна закуска всичко сами. Можете да ги направите с пресни или замразени боровинки, но ако използвате замразени, не забравяйте да ги изцедите добре.
Бърза бележка за бакпулвера. Хората често питат защо техните кифли или други изпечени предмети не се вдигат както очакваха, а причината номер едно е, че използват стар бакпулвер. Прахът за печене губи по-голямата част от ефективността си след около шест месеца, така че ако сте имали вашата в килера по-дълго от това, направете си услуга и я заменете. Пресните неща наистина ще имат голяма разлика във вашите мъфини и торти.
За по-лек мъфин можете да използвате 260 грама брашно за сладкиши или кекс вместо брашно за универсална употреба. Или бихте могли да използвате половин универсален и половин сладкиш или брашно за кекс, стига общата сума да достигне до 260 грама. Можете също така да замените 3 супени лъжици олио за маслото, ако това е твърде богато за вашия вкус. Те ще бъдат moister, но не като маслени.
След това отново, винаги можете да разделите топлите мъфини отворени и да ги залеете с масло. И ако искате да добавите още един слой аромат към мъфините, този лесен пълнеж от канела streusel може би е само това.
Съставки
- 2 чаши боровинки (изплакнати, отцедени и изсушени)
- 2 чаши брашно универсално (или 2 1/4 чаши тесто брашно, пресято)
- 1/2 чаша захар
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 4 унции масло (1/2 пръчка, разтопено)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната си до 400 F.
Комбинирайте брашното, бакпулвера, захарта и солта в голяма купа.
В отделна купа разбийте яйцата и след това добавете млякото и ванилията.
Намаслете обилно и разстелете тиган за мъфини с 12 чаши (или поставете хартиени подложки за мъфини).
Бавно изсипете разтопеното масло в сместа от яйце-ванило-мляко, като бъркате бързо, докато се включи цялото масло.
Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте за 10 до 15 секунди. Тестото все още ще има някакви бучки в него, но това е добре. Ако премесите тестото, вашите кифли ще се окажат жилави и гумени.
С гумена шпатула леко сгънете боровинките в тестото. След това внимателно лъжете тестото в подготвената тава за мъфини (можете да използвате малка черпак или дори лъжичка за сладолед) и изпечете веднага.
Печете 18 до 20 минути или докато мъфините са леко златисто кафяви и клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста.
Тагове за рецепти:
- Хляб за закуска
- късна закуска
- американски
- бокс ден
