Плъзгачи с месни кори. Кредит за снимка: Диана Rattray
- Общо: 53 минути
- Подготовка: 18 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 18 плъзгачи (6 порции)
Сместа от смляно говеждо месо се смесва с различни прости подправки, които вероятно имате в килера си. Използвайте любимия си сос за барбекю в сместа от смляно говеждо или използвайте кетчуп или сос от чили.
Използвах хранителен преработвател, за да направя хлебните трохи и да кайма на лук и чушки. Сервирайте плъзгачите за месни хлябове в закупени сладкарски кифлички или направете моите домашни слайдове.
Съставки
- 1 1/2 фунта смляно говеждо месо, 85% до 90%
- 1 1/2 чаши меки трохи от пресен хляб
- 2 супени лъжици пресен нарязан магданоз или 2 супени лъжици сушени магданозени люспи
- 1 среден лук ситно смлян лук
- 1/2 зелена чушка, нарязана на ситно
- 1/2 чаена лъжичка смляна мащерка
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 1/3 чаша сос за барбекю, плюс повече за четкане
- 18 слайдера
- За незадължителните топинги
- 36 филийки от копър туршия
- ивици бекон (варени, нарязани на 1-инчови парчета)
- 4 унции. сирене (нарязано на парченца)
- 18 филийки домат (малки)
- 5 листа маруля (накъсани)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Напръскайте 18 чаши за мъфини с незалепващ спрей за готвене или подредете голям облепен лист за печене с фолио и напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
В голяма купа комбинирайте смляното говеждо месо, галета, магданоз, ситно смлян лук и чушка, мащерка, черен пипер, сол, яйце и 1/3 чаша барбекю сос. Разбъркайте добре, докато съставките се смесят добре.
Използвайки мярка за 1/4 чаши, опаковайте по 1/4 чаша месна смес във всяка чаша за мъфини или поставете върху фолиото за печене, застлано с фолио и леко изравнете до бургерна форма.
Печете за около 30 до 40 минути или докато се приготви. Месните хлябове трябва да регистрират най-малко 165 F на моментално разчитан термометър, поставен в най-дебелата част на мини месо. Намажете всеки мини кюфте с малко барбекю сос.
Нарежете филийките сирене на четвъртинки, ако използвате. Намажете плъзгачите със сирене и върнете във фурната; печете само докато сиренето се разтопи, около 2 минути по-дълго.
Извадете от фурната и оставете да престои около 10 минути. Разделете плъзгачите кифлички и препечете, ако желаете. Сглобете плъзгачите с мини кюфте и гарнитура по избор.
Прави 18 мини месни хляба, около 2 унции всяка.
Съвети на експертите
Може да ви хареса също
Топ 20 най-добри рецепти за кюфте
Кифли с месни кори
Тагове за рецепти:
- руло Стефани
- вечеря
- американски
- рождени дни
