Смърч / Ахлам Рафии
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 до 8 порции
Направете бърз и лесен вегетариански ориз и боб бурито, като използвате остатъчен ориз, консервиран черен боб, закупена в магазина салса и сирене. За веган вариант, използвайте веган сирене или го пропуснете изцяло.
Рецепти като тази са идеални за вегетарианци, тъй като от боба има много протеин. Само с няколко прости съставки това е чудесен начин за всеки, който готви на бюджет или се нуждае от бързо хранене на семейството си. Добавете каквито и да са допълнителни подправки и зеленчуци, които харесвате, например кайенски пипер или чили на прах за по-пикантно вегетарианско бурито.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Вярно е, че бурито са по-популярни като мексиканско-американска храна, отколкото като мексиканска храна. Някои бурито пуристи настояват, че бурито изобщо не трябва да се приготвя с ориз, а други настояват, че марулята върху буррито е анатема. Без значение как се чувствате лично, това е вкусна и лесна храна, която използва този остатъчен ориз.
Съставки
- 1 (15 унции) консерва черен боб (източен)
- 1 1/2 чаша салса
- 1/2 чаена лъжичка кимион на прах
- 1 3/4 чаша ориз (варен)
- 1 чаша сирене чедър (настърган)
- По желание: настърган маруля
- По желание: 1/2 чаша заквасена сметана
- По желание: филийки авокадо или домашен гуакамол
- 6 до 8 брашни тортили
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Ахлам Рафии
В голям тиган или тиган на слаб огън комбинирайте черния фасул, салсата и кимион на прах, като разбърквате, за да се комбинират.
Смърч / Ахлам Рафии
Добавете предварително сварения или остатъчен ориз и го оставете да се готви само до горещо. Като алтернатива можете да смесвате съставките в микровълнова купа и след това да загрявате в микровълновата.
Смърч / Ахлам Рафии
Ако тортилите са студени и току-що извадени от хладилника, може да искате бързо да загреете тортилите в микровълновата на гореща тиган. Това ще ги направи по-гъвкави за търкаляне. Лъжица ориз и боб сместа върху брашното тортили, като се разделя равномерно.
Смърч / Ахлам Рафии
Отгоре намажете всяка тортила с настърган кашкавал, заквасена сметана, маруля, две или три филийки авокадо, пръскане на горещ сос или всякакви други гарнитури, които желаете.
Смърч / Ахлам Рафии
Увийте бурито и сервирайте горещо.
Смърч / Ахлам Рафии
Наслади се!
Смърч / Ахлам Рафии
Съвет за безопасност на храните
Останалият варен ориз не трябва да се оставя повече от два часа при стайна температура или може да нарасне бактерии. Той трябва да бъде охладен и използван в рамките на четири до шест дни. Изхвърлете всеки останал хладилен ориз, ако има неприятна миризма или вид.
Вариации на рецептата
Красотата на тази рецепта е в нейната простота, но това не означава, че можете да я използвате като основа и да я персонализирате, за да я направите още по-добра.
- Разменете обикновения ориз с остатъчен мексикански ориз, кафяв ориз или испански ориз. Вместо консервирайте черен боб, използвайте някои домашно приготвени фрешове негри или домашен преработен фасул. Напълнете аромата и сложността на вашия смлян кимион, като препечете семена от кимион в малък тиган и след това ги смилате в мелница за подправки или с хаванче и топка. Ще останете изумени от разликата във вкуса, дори ако запазите прясно препечения и смлян кимион за няколко седмици. Другите гарнитури, които трябва да вземете предвид за вашето бурито, включват зелен лук, нарязан пресен кориандър, нарязани на кубчета домати, кисели джалапено и домашен гуакамол. Ако не сте вегетарианец, добавете малко остатъчно месо. Просто се уверете, че са нарязани на кубчета, настъргани или малки парченца, които са равномерно разпределени.
Тагове за рецепти:
- боб
- предястие
- мексикански
- отново на училище
