Смърчът
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Пюре: 5 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 115 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 коктейл (1 порция) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 115 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 6mg | 0% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 14mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Bellini е популярен коктейл с пенливо вино с възхитителен прасковен вкус. Това е много лесна рецепта и много забавление за споделяне, особено когато имате няколко приятели за коктейли за бранч. Освен това прави хубава напитка за вечеря.
Този коктейл е създаден през 1948 г. в бар Хари във Венеция, Италия от барман Джузепе Циприани. Тя е кръстена на италианския ренесансов художник Джовани Белини. Предполага се, че цветът на напитката напомня на Cipriani на предпочитаната от художника топла и приглушена цветова палитра.
Първоначално Белини използва Prosecco и все още се прави по този начин в Италия. На друго място, често се прави с шампанско, което е по-сухо (освен ако не изберете сек или демисекционно вино). Всяко пенливо вино обаче ще се справи.
За аромата на праскова е най-доброто и традиционно пюре от пресни бели праскови; извън сезона, консервираните праскови ще работят. Но отново има и други опции, така че можете да изберете каквото е най-лесно за вас.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- За пюрето от праскови:
- 4 праскови (бели; без костилка)
- 3 кубчета лед
- 1 чаена лъжичка лимонов сок (пресен; на вкус)
- 1/2 супена лъжица захар (или 3/4 унция прост сироп; на вкус)
- За коктейла:
- 2 унции прасковено пюре
- 4 унции пенливо вино (Prosecco; охладено)
- Гарнитура: резен праскова
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, този коктейл е разбит на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и монтажа.
Направете пюрето от праскови
Съберете съставките.
В блендер или хранителен комбайн добавете прасковите, леда, лимоновия сок и захарта (или сиропа).
Блендирайте до гладкост.
На вкус и добавете повече подсладител или лимонов сок според нуждите.
Съвети
- Можете да премахнете кожата на праскова, ако желаете, но не е необходимо. Въпреки това, не забравяйте да изплакнете плодовете, преди да нарежете. За интересен обрат изберете няколко сорта праскови и ги комбинирайте в пюрето. Ако желаете, прецедете пюрето през фина мрежа, за да стане по-скоро като сок. прасковите трябва да дават около 1 1/2 чаши пюре с добавения лед. Това е достатъчно за шест Bellinis. Лимоновият сок действа като консервант, така че домашното пюре от праскови трябва да е добре в хладилник до една седмица в добре запечатан съд.
Направете Белини
Изсипете пюрето от праскови в флейта от шампанско.
Бавно долейте с пенливо вино, като леко разбърквате, за да се включи. Ако желаете, гарнирайте с резен праскова, или цепка и почивка върху джантата, или пусната в чашата.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Вариации на рецептата
- Прасковен сок или прасковен нектар може да се използва като заместител на прасковеното пюре. Можете също така просто да изсипете изстрел от прасковени шницели в чашата си. Някои рецепти на Белини добавят тире от малинов ликьор (напр. Chambord), но това не е оригинално към напитката.Замразяване на прасковени филийки в един слой (така че да не се слепват) е добър вариант, ако ще пуснете гарнитурата в чашата. Това ще поддържа Bellini по-студено, без никакво разреждане. Ако искате нещо малко по-невинно, опитайте бебето Bellini. Тази рецепта прескача виното, като вместо това налива безалкохолен пенлив сайдер.
Колко силен е Белини?
Bellini е чудесен за брънч, тъй като е коктейл с ниска устойчивост. Наистина не е по-силна от средната чаша пенливо вино, дори малко по-малко заради пюрето. Средно съдържанието на алкохол на Bellini е само 7 процента ABV (14 доказателства). Удвоете това, ако решите да изсипете шнапса.
Тагове за рецепти:
- бяло вино
- Белини
- късна закуска
- Италиански
