Сирене на скара Социално
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 3 кифлички на пара (3 порции)
Тези хрупкави пържени пържени тофу нокти, слоени с пикантни кимчи майо, кремообразно авокадо и хрупкав, маринован червен лук са сгушени между две половини на възглавничка, сварена на пара, иначе известна като бао, за да умре. Ако нямате пет подправки под ръка, направете го сами, като комбинирате смляна канела със смлени карамфил, смлени препечени семена от копър, смлян звезден анасон и смлени препечени сечуански пиперки.
О, и FYI, написахме тази рецепта, сякаш имате под ръка замразени кифлички. Ако обаче искате да ги направите сами, разгледайте нашите рецепти за приготвяне на бао на пара.
Съставки
- 3 задушени кифлички
- 3 резена тофу (допълнително твърдо, изсушено и нарязано на 1/2 "квадрати)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1/2 ч.л. пет подправки
- 1 супена лъжица майо
- 1/2 супена лъжица кимчи паста (Mama O, ако трябва да я доставите)
- 1/2 авокадо (нарязан)
- 1 с. Л. Кисел червен лук
Стъпки, за да го направите
Започнете с пържене на тофу. След като се пресова и по-голямата част от течността се изтегли, хвърлете тофуто в царевично нишесте, подправки с пет подправки и сол.
Загрейте маслото си до около 370 F и добавете в тофуто си, по едно парче.
Оставете тофуто да се запържи, докато стане хрупкав и покафенее. Свалете от котлона, поставете върху хартиена кърпа и добавете поръсена сол отгоре и оставете настрана.
Смесете майо с паста кимчи и оставете настрана.
Подгответе съответно кифличките и внимателно отворете. Намажете кимчото майо равномерно между трите задушени кифлички и след това равномерно разпределете петте подправени пържени тофу, маринования червен лук и резените авокадо.
Тагове за рецепти:
- Тофу
- предястие
- Китайски
- страна
