Твърдо гръцко сирене. JP Lon / Wikimedia CC 2.0
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
Kasseri и Kefalotere са твърди гръцки сирена, които могат да се намерят в повечето гръцки или средноизточни магазини за хранителни стоки или магазини за гурме храни. За това ястие сирените филийки се запържват и пламват. Въпреки че това е доста лесно и лесно да се направи, не забравяйте да прочетете съветите на пламъка, преди да започнете.
Съставки
- 16 унции Касери (или Kefalotere)
- 1/4 чаша брашно
- 12 супени лъжици масло (или маргарин)
- 4 супени лъжици лимонов сок
- 2 унции коняк
Стъпки, за да го направите
Нарежете Kasseri на 1/2 / инчови филийки, което позволява около 4 унции за всяка порция.
Охладете филийки в ледена вода. Намажете сухата и прах с брашно.
За всяка порция разтопете 3 супени лъжици масло, докато заври, но не покафенее.
Добавете филийките сирене и сотирайте бързо от двете страни.
Не прекалявайте или сиренето ще се разтопи и ще се залепи за тигана.
За всяка порция изстискайте сока от 1/2 лимон в тигана и поръсете с няколко капки коняк. Ignite.
Сервирайте сирене, когато пламъците утихнат.
Тагове за рецепти:
- гръцко сирене
- предястие
- Гръцки
- семейна вечеря
