Смърчът
- Общо: 16 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 1 мин
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 238 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 238 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 26% |
| Наситени мазнини 3g | 16% |
| Холестерол 69mg | 23% |
| Натрий 110mg | 5% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 61mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Френският сос от рул е гъст сос, обогатен с хляб, който придобива голяма част от вкуса и цвета си от шафран. Можете да мислите за това като по-любителско поемане на майонеза и тя работи добре в комбинация с всяко рибно ястие или рибена чорба. Съставено правилно, рулеят е красив, пикантен чеснов сос, който се съчетава добре със студено задушени скариди, всяка пържена риба или морски дарове или като сос с твърди морски дарове на скара, като риба меч, есетра или тихоокеански бял морски бас.
Може би най-забележителното сдвояване за рул е с bouillabaisse, известно френско ястие. Bouillabaisse е най-известната средиземноморска рибна яхния, приготвена в пристанищните градове в целия Прованс. Според римската митология, Венера, богинята на любовта, служила на bouillabaisse на съпруга си Вулкан, бога на огъня, за да го накара да заспи, докато тя имала връзка с Марс, римския бог на войната. Гърците също залагат иск за произхода на bouillabaisse, датиращ от 600 г. пр. Н. Е. И рибена чорба, наречена kakavia, за която някои гръцки писатели на храните казват, че е основата за бъдещия буллабес. Какъвто и да е произходът му, bouillabaisse е идеалното ястие за сервиране гарнирано с френски сос от рул. Опитайте тази рецепта, за да направите автентична, вкусна рулетка само за минути.
Съставки
- 1 супена лъжица вода
- 1 супена лъжица бял винен оцет
- Щипка шафран
- 2 до 3 филийки бял хляб (с отстранена кора)
- 3 до 4 скилидки чесън (ситно нарязан)
- 2 жълтъка
- 1/4 чаена лъжичка чили на прах
- 1/2 чаша зехтин
- Сол на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте водата, оцета и шафрана в микровълнова за 30 секунди. Разбъркайте добре, докато имате много жълта течност.
Смърчът
Нарежете белия хляб на парченца и след това изсипете шафрановата смес върху тях в голяма купа. Разбъркайте добре и не забравяйте да получите целия шафран.
Смърчът
Сложете хлябната смес в хранителен комбайн и след това добавете чесъна, яйчните жълтъци и чили на прах. Смесете го за около 30 секунди. Настържете надолу страните.
Смърчът
Блендирайте отново на ниска мощност, след което бавно намажете зехтина.
Смърчът
Изсипете соса, който трябва да е като гъста майонеза, в купа и хладилник.
Смърчът
Сдвоете с риба и се насладете!
Смърчът
Съвети
- Това може да се направи ден, преди да ви потрябва, и ще се държи доста добре за три до четири дни, покрити в хладилника. Ако рулетата е твърда преди сервиране, можете да я разредите, като добавите няколко капки вряла вода и разбъркате го в сместа.
Тагове за рецепти:
- сос
- Френски
- лято
- сос
