Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 150 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 150 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 115mg | 38% |
| Натрий 125mg | 5% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 38mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сместа за тези топки с размер на раци е подобна на смес от ракови торти. Някаква майонеза, малко горчица и сос Уорчестършир добавят аромат. За допълнителен цвят добавете ситно смлян зелен или червен пипер. Или добавете към сместа малко ситно нарязан зелен лук.
Сервирайте тези вкусни ракови топки с ремулад, сос от тартар или коктейлен сос.
Съставки
- 1 килограм прясно раци
- 2 големи яйца (добре пребити)
- По желание: 3 до 4 супени лъжици лук (ситно нарязан)
- 1/2 чаша крекер трохи
- 4 супени лъжици майонеза
- 1 супена лъжица приготвена горчица
- 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол (или подправена сол или подправка Old Bay)
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- Фини сухи хлебни трохи (или крекер за валцуване)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Вземете месото от раци, като изхвърлите всякакви парченца черупки.
Смърчът
Внимателно комбинирайте месото от раци с разбитите яйца, лука, ако използвате, крекер трохи, майонеза, горчица и сос Уорчестър.
Смърчът
Добавете солта и черния пипер и внимателно оформете сместа от раци на малки топки.
Смърчът
Поставете топките от раци върху голяма чиния или тава за печене и охладете, докато стане твърда.
Смърчът
Точно преди да сервирате време, разточете топките от раци в ситни галета и запържете дълбоко в сгорещено олио (365 F) до златисто кафяво.
Смърчът
Извадете с нарязана лъжица и изцедете върху парче хартиена кърпа.
Смърчът
Сервирайте горещо с вашия избор на сос от ремулад, дресинг за ранчо или сос за коктейли.
Смърчът
Наслади се!
Бакшиш
- За да ги направите за хранене, оформете сместа в няколко малки или четири по-големи пити с раци и ги изпържете или сотирайте в масло (със или без покритието на трохите).
Вариации на рецептата
- Оваляйте топките от раци в трохи от панко, преди да изпържите за допълнително хрупкаво покритие. Към сместа от раци добавете ситно нарязан червен или зелен пипер. Към сместа от раци добавете около 1/4 до 1/2 чаена лъжичка подправка Каджун.
Тагове за рецепти:
- рак
- предястие
- американски
- Коледа
