Ронда Паркинсън
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 3-4 порции (3-4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 159 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| двайсет и една грама | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3-4 порции (3-4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 159 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 27mg | 9% |
| Натрий 638mg | 28% |
| Общ въглехидрат 21гр | 8% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 89mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сочните градински чаши се запечатват и след това се оставят да се къпят със сладък червен пипер в гарлики сос. Това ястие върви идеално над ориз или юфка.
Съставки
- 1 фунта морски гребенчета (ако е възможно морски гребен)
- 1 червен пипер
- 4 скилидки чесън
- 2 зелени лука
- 1/3 чаша пилешки бульон
- 1 супена лъжица сос от стриди
- 2 чаени лъжички китайско оризово вино, сух шери или оризов винен оцет
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 3 супени лъжици олио за бъркане или ако е необходимо
- 1 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте, разтворено в 1 супена лъжица вода, по желание
- 2 супени лъжици нарязани листа от пресен килантро за гарнитура
Стъпки, за да го направите
Изплакнете гребените под течаща вода и изсушете. (Ако използвате морски гребени, ги нарежете на половина или четвъртинки по желание).
Нарежете стъблото от червения пипер и отстранете семената в средата. Нарежете наполовина и след това нарежете на парчета. Обелете и нарязайте на ситно чесъна. Нарежете зеления лук на 1-инчови парчета.
3. В малка купа комбинирайте пилешкия бульон, сос от стриди, оризово вино или шери или оризов оцет и захар. Заделени.
Загрейте уок над средно силен до силен огън. Добавете олиото към загрятото уок. Когато маслото е горещо, добавете половината скилидки чесън. Бъркайте, докато чесънът е ароматен и започне да покафенява. Извадете с нарязана лъжица и резервирайте.
Добавете гребените в уок, като ги изравнявате плоски. Бъркайте за около 2 минути, като внимавате да не преварите гребените. Извадете от уок и изцедете в гевгир. Избършете тигана.
Добавете 1 супена лъжица масло във вока. Когато маслото е горещо, добавете останалия чесън и зеления лук. Бъркайте за пържене в продължение на 10 секунди и добавете червения пипер. Бъркайте за 1 минута, като движите зеленчуците наоколо и напръскате с малко количество пилешки бульон, оризово вино или вода, ако е необходимо.
Добавете запазения чесън и соса в уок. Доведете до кипене и добавете гребените. Намалете котлона и оставете да къкри гребените и черния пипер в соса, непокрит, за около 5 минути. От време на време разбъркайте морските гребчета. (Ако планирате да използвате сгъстител за царевично нишесте, пригответе го, докато гребените се къпят).
Дайте бъркане на царевично нишесте / вода и го добавете в средата на уока, като бъркате бързо, за да се сгъсти. Смесете с останалите съставки.
По желание гарнирайте морските гребчета с нарязаната килато. Сервирайте върху ориз или с юфка.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- вечеря
- азиатски
- семейна вечеря
