Диана Раттрай
- Общо: 105 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: служи 4 до 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 371 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| трийсет и шест грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 до 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 371 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 20% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 135mg | 45% |
| Натрий 374mg | 16% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 36гр | |
| Калций 69mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Може да не очаквате да намерите мелен хляб на скарата, но когато времето е страхотно и скара е налична, защо не?
Този ароматен кюфте е лесен за приготвяне и се приготвя на скара. Опитайте се да поддържате температурата на грила стабилна при средна топлина от около 350 F (180 C) и използвайте алуминиев тиган за еднократна употреба или двойна дебелина на тежкотоварно фолио.
Намажете хляба със закупен барбекю сос или по желание глазура, или използвайте домашен барбекю сос. В съветите и вариациите ще намерите рецептата за глазура по избор.
Съставки
- 1 килограм смляно говеждо месо (постно 85% до 90%)
- 1/2 килограм свинско (смляно)
- 1/3 чаша кетчуп
- 2 чаени лъжички сос Уорчестър
- 1 яйце (голямо)
- 1 чаша хлебни трохи (мека)
- 1 чаша лук (пресен или замразен ситно нарязан лук размразен)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (смлян)
- По желание: сос за барбекю (за глазура)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте скарата до около 350 F или среден огън за въглища.
Комбинирайте смляното говеждо месо, свинско месо, кетчуп, яйце, галета, сместа от лук, сол и черен пипер и разбъркайте, докато се смесят добре.
На двойно парче тежкотоварно фолио или в алуминиев тиган, оформете месната смес в хляб.
Четка със барбекю сос по желание.
Печете месото на непряка топлина в продължение на 1 до 1 1/2 часа или докато регистрира поне 160 F на термометър, който се чете незабавно. 160 F е минималната безопасна температура за смляно месо. Минималната безопасна температура за земята домашни птици е 165 F.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Вариации на рецептата
- По желание глазура за кюфте: комбинирайте 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици подготвена горчица и 1 супена лъжица кафява захар. Вместо барбекю сос, намажете горната част на месото с кетчуп или чили сос. Използвайте нарязана замразена смес за подправки (лук, целина, чушки, моркови и т.н.) на мястото на нарязания лук. Размразете или запечете за кратко, преди да добавите към месната смес. Заменете меките хлебни трохи с около 1/3 до 1/2 чаша овес или фини сухи хлебни трохи. Метод на фурна: Печете месния хляб в предварително загрята на 350 F фурна за около 1 час; намажете с глазурата и печете за още 15 минути, или до пълното им приготвяне.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- американски
- барбекю
