Тиквата е богат източник на витамин А под формата на бета-каротин, хранителното вещество, което придава на тиквата е наситено оранжев цвят. Освен това е добър източник на здравословен за сърцето калий и фолат.
Не забравяйте за семената! Тиквените семена са с високо съдържание на здравословни минерали, включително манган, магнезий, мед, желязо, цинк и витамин К. Други хранителни качества на тиквените семки включват аминокиселината триптофан, мононенаситени мастни киселини и здравословни растителни фитостероли - полезни за сърцето ви и здравето на липидите.
-
Тиквен пай без глутен
Тери Лий Грус
Нека незабавно да извадим тази класика, тъй като това е първото нещо, за което повечето от нас се сещат, когато някой спомене да яде тиква. Проблемът, разбира се, е, че корита за пай обикновено съдържа брашно и следователно глутен.
Тази рецепта включва рецепта за кора без глутен, която изисква кафяво оризово брашно, царевично нишесте, амарантово брашно, сладко оризово брашно и ксантанова смола. Ако имате източник на предварително приготвена безглутенова коричка за пай, може да искате вместо това да минете по този маршрут. Пълнежът с пай е много по-лесен, но ще ви трябва малко амарант или сладко оризово брашно.
-
Тиквени палачинки без глутен 3 начина
Тери Лий Грус
Можете да се насладите на цялата доброта на тиквата в тази почерпка за закуска. Ще използвате брашно без глутен и консервирано тиквено пюре. Можете да се насладите на основната палачинка или да добавите към тях ябълка или пекан за специална почерпка.
-
Рецепта за тиква поничка без глутен без тиква
© 2011 Тери Лий Грус
Направете ги в тиган за мини мъфини, изпечени, а не пържени. Тези топчета с тесто вкус са направени от безглутеново универсално брашно и консервирана тиква. Ще ги разточите в разтопено масло, захар и подправки. Трудно е да ядеш само едно.
-
Тиквени мъфини без глутен и без млечни продукти
Алън Б. Уиндхаузен / Момент отворени / Гети изображения
Ще харесате този влажен, подправен мъфин, приготвен с тиква, ябълка, смокини и орехи и гарниран с канела. Предимството е, че списъкът на съставките е дълъг. Насладете им се на закуска или на кафе или ги запишете за десерт.
-
Тиквен орех без глутен и без млечни орехи
Тери Лий Грус
Имате ли нужда от бърз хляб за час за обяд или кафе и искате да сте сигурни, че е добре дошъл от тези, които избягват млечните продукти, както и глутена? Този бърз хляб се прави с универсално безглутеново брашно, ксантанова смола и безглутенов бакпулвер. Можете да му се насладите с малко крема сирене или масло. Сдвоете го с горещ ябълков сайдер за истинска есенна почерпка.
