Julia_Sudnitskaya / Гети изображения
Много рецепти за супа, по-специално вегетариански и веган рецепти за супа, призовават за зеленчуков бульон като основа, вместо вода или сметана. Ако строго избягвате глутен, ще трябва да се уверите, че използвате зеленчуков бульон без глутен, като например марката Pacific Foods или марката Imagine Foods и избягвайте кубчета или прахове, които почти никога не са без глутен. Разбира се, най-простият начин да се уверите, че зеленчуковият ви бульон е без глутен, е да го направите сами! Ето как да си направите обикновен домашен зеленчуков бульон.
Вижте също: Прости идеи за веганска вечеря без глутен
Също така ще трябва да внимавате за супи, които са сгъстени с брашно, или да използвате алтернативен и безглутенов сгъстител, като прах от стрела.
Веганските супи обаче трябва да имат много вкус, така че не забравяйте да използвате много подправки, включително подправки и пресни билки, и тъй като голяма част от аромата ще идва от самите съставки, използвайте най-свежите и най-качествени продукти, които можете да намерите.
Опитайте една от тези прости домашни рецепти за 100% без глутен и веган супа - не са необходими замествания!
