Стив Лий / Гети Имидж
Търсите ли добро потапяне? Изчерпали ли сте идеи за вкусен сос, който да вървите с мезетата или закуските си за парти? Тази статия съдържа някои от най-великите китайски рецепти за сос за потапяне, от които, надяваме се, ще намерите нещо идеално за вашите нужди.
Всички рецепти за сос за потапяне се правят лесно и бързо. Можете също така да ги направите напред и да ги съхранявате в сух и чист съд за няколко дни.
Чили масло
Маслото от чили прави отличен съпровод на ястия с юфка и кнедли и е тайната съставка в много популярни съдове от Съчуан като Bang Bang Chicken. За да направите маслото от чили още по-горещо, увеличете чили чушките или намалете количеството масло на 1/3 чаша.
Сос за потапяне Hoisin
Както при повечето сосове за потапяне, и този има най-добър вкус, ако ароматите се оставят да се слеят за 1 час преди сервиране. Този сос е чудесен за храна с пържени храни и дори пилешки крилца.
Рецепта за топла горчица
Горещата горчица има остра хапка, която върви чудесно с яйчени рулца и други пържени мезета. Това е основна рецепта, показваща как да си направите гореща горчица; не се колебайте да го подсилите със захар и други подправки по желание.
Топла горчица с оцет
Добавянето на оцет запазва топлината в тази рецепта за гореща горчица. Не се колебайте да го подправите допълнително, като добавите други подправки като чили на прах или хрян едновременно с оцета. За основна рецепта, без никакви екстри, опитайте тази гореща горчица.
Масло от Съчуан Пиперкорна
Маслото от черен пипер от Съчуан е един от любимите ми китайски сосове. Ароматът в тази популярна подправка идва от ароматни пиперки от Съчуан. Използвайте го, за да добавите малко зинг към ястия за бъркане, сосове за потапяне или където и да ви отведе въображението!
Масло от лют червен пипер от Джалапено
Тази рецепта за горещо чили масло дава около 1/2 чаша. В рецептата може да се използва зехтин вместо фъстъчено или растително масло, но се уверете, че има достатъчно висока точка на дим.
Фъстъчен сос с кокосово мляко
Само с 6 съставки и 5 минути можете да направите този бърз и лесен фъстъчен сос. Той прави добър дресинг върху хрупкава зеленчукова салата, като например индонезийската салата Гадо Гадо, и може да се използва като сос за потапяне за сатаи и мезета.
За по-тънка дресинг за салата, просто добавете малко повече кокосово мляко или пилешки бульон. За да се сгъсти, оставете соса да седи и изстине преди да го използвате.
Рецепти за потапяне на сос от Китай
Тази статия съдържа 5 различни вида рецепти за сос за потапяне на китайски гърди. Можете да изберете всеки, който обичате да сервирате със своите грънчари.
Рецепта за соев джинджифил
Вкусна рецепта за соев сос и джинджифил върви наистина добре с вашите кнедли, Xiaolongbao и телешка супа.
Сладък и кисел сос
Тази статия съдържа три различни рецепти за приготвяне на различни видове сладко-кисел сос. Аз лично обичам сладко-кисел сос в стил Шанхай, но сладък и кисел сос на базата на кетчуп върви наистина добре с морски дарове, като рибно филе.
Вегетариански сладък и кисел сос
Тази рецепта е предназначена за употреба с вегетариански сладки и кисели резервири, в които вече е добавено царевично нишесте и вода като сгъстител. Ако приготвяте тази рецепта като дип, добавете смес от царевично нишесте / вода по желание, за да се сгъсти.
