Матилда Линдеблад / Гети Имидж
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: служи 4 до 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 317 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| четиресет и шест грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 до 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 317 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 137mg | 46% |
| Натрий 909mg | 40% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 46гр | |
| Калций 126mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези ароматни кебапчета са подправени с комбинация от кисело мляко и подправки. Киселото мляко е чудесно допълнение към всяка марината, тъй като леко киселинната му природа спомага за омекотяване на месото, докато дебелината държи билките и подправките на място, вливайки свинското с вкусен вкус. Сервирайте тези кебапчета с затоплени пити и свежа салата.
Съставки
- 2 чаши обикновено кисело мляко
- 1/4 чаша смлян лук
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 2 до 3 скилидки чесън (кайма)
- 2 чаени лъжички настърган джинджифил
- 2 чаени лъжички морска сол
- 2 чаени лъжички смлян кимион
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 2 килограма свинско филе (нарязано на 2-инчови кубчета)
Стъпки, за да го направите
- Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода за най-малко 10 минути (преди да се плъзнете върху парчетата свинско месо), за да не изгорите, докато сте на скарата. така че те не са твърде горещи на пипане и трудно се отстраняват по-късно. Пригответе ястието, като сутрин смесите маринатата, добавите свинското и оставете в хладилника, докато дойде време за скара.
- Добавете зеленчуци: На шиш нарязайте парчета от любимите си зеленчуци, като тиквички, жълти тикви, гъби, лук и домати. Вместо да мариновате зеленчуците в киселото мляко, хвърляйте зеленчуците в зехтина и същите подправки, които са в маринатата. Сменени протеини: Маринатата с подправки от кисело мляко е чудесна и за агнешко и пилешко месо. Скарайте като кебапчета, извадете месото от шишчетата и сервирайте с препечена питка, доматена салата от краставици с фета, оризов пилаф и сос тзацики.
Съберете съставките.
Комбинирайте киселото мляко с лук, лимонов сок, чесън, джинджифил, сол, кимион, кориандър и черен пипер в средна купа.
Поставете парчета свинско месо в затваряща се пластмасова торбичка и изсипете марината над свинско. Уверете се, че всички парчета свинско са добре покрити.
Освободете въздуха от торбата и запечатайте добре. Поставете свинско месо в хладилника и оставете да се маринова за 4 до 12 часа.
Загрейте грила на среден огън.
Нанижете парчета мариновани свинско месо върху шишчета, около 4 до 5 парчета от всяко в зависимост от дължината на шишчето. Не се пренаселете.
Скарайте на среден огън за около 25 до 30 минути, като се обръщате често или докато свинското месо се запече (достигайки вътрешна температура от 140 F / 60 C).
След като се свари, свалете от котлона и оставете да почине 10 минути, покрито, преди да сервирате.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
Вариации
Тагове за рецепти:
- свинско
- предястие
- американски
- барбекю
