Смърч / Зорика Лаконич
- Общо: 2 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: 6 чаши (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 299 | Калории |
| двагр | Дебел |
| 53грам | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 чаши (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 299 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 6mg | 2% |
| Натрий 353mg | 15% |
| Общ въглехидрат 53гр | 19% |
| Диетични фибри 16гр | 58% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 185mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази обилна супа от шунка и боб е онзи вид супа, която копнеете в студен есен или зимен ден. Това е проста подготовка, използваща сушен боб и шунка на кубчета заедно с нарязани зеленчуци. Вкусът идва от дългото къпене. Добавете кост от шунка или шунка за допълнителен опушен вкус. Това е отличен начин да използвате остатъчна шунка!
Харесваме горещо изпечен царевичен хляб със супата, но бисквитите, намазани с масло или дебели резени хрупкав домашен хляб, биха били също толкова вкусни.
Страхотна обедна супа също. Сервирайте го в чаши със сандвичи или обикновена хвърлена салата.
Съставки
- 8 чаши вода
- 1 килограм Голям северен боб (или военноморски боб)
- 2 чаши шунка (нарязани на кубчета)
- По желание: 1 кост от шунка
- 1/2 чаша лук (нарязан на ситно)
- 1 морков (нарязан)
- 1 или 2 ребра целина (нарязани или нарязани на ситно)
- 1 дафинов лист
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (или на вкус)
- 1 (8 унция) може доматен сос
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Зорика Лаконич
Доведете водата и боба да заври в голяма тенджера или холандска фурна; се вари 2 минути.
Смърч / Зорика Лаконич
Махнете боба от котлона, покрийте и оставете да престои 1 час.
Смърч / Зорика Лаконич
Добавете костичката шунка и шунката или шунката на шунката към фасула, заедно с лука, моркова, целина, дафинов лист и черен пипер. Довежда се до кипене.
Смърч / Зорика Лаконич
Намажете всяка пяна отгоре.
Смърч / Зорика Лаконич
Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри, докато бобът стане омекнал - около 1 1/2 до 2 часа. Ако супата е твърде гъста, добавете още малко вода.
Смърч / Зорика Лаконич
Смърч / Зорика Лаконич
Нарежете или настържете месото и го върнете в супата.
Смърч / Зорика Лаконич
Добавете доматения сос и сол на вкус и оставете да къкри за около 15 минути по-дълго.
Смърч / Зорика Лаконич
Извадете дафиновия лист.
Смърч / Зорика Лаконич
Сервирайте в купички и се наслаждавайте!
Смърч / Зорика Лаконич
Бакшиш
- Ако накиснете боба за една нощ, използвайте 8 чаши вода и пропуснете първата стъпка на варене на боба и го оставете да престои цял час. Тази супа е добра за опашка. Прехвърлете готовата супа в бавна готварска печка и я отнесете заедно на парти или събитие. Дръжте го на ниско или на топлата настройка за сервиране.
Вариации на рецептата
- За допълнителна текстура и вкус добавете 1 супена домати нарязани на кубчета домати заедно със доматения сос. За допълнителен цвят добавете чаша царевични ядки към супата малко преди да е готова.Добавете 1/2 чаша разноцветно нарязано зърно чушки заедно с лука.
Тагове за рецепти:
- боб
- супа от шунка и боб
- предястие
- южен
