Смърчът
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 184 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 184 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 1032mg | 45% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 85mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вегетарианската супа от ечемична леща съчетава пълнозърнести храни, високопротеинови леща и много здравословни и високо съдържание на фибри зеленчуци, така че просто не би могло да бъде по-добре за вас. Тази рецепта за вегетарианска супа с ечемик е с ниско съдържание на мазнини, тъй като не използва масло, масло или маргарин и като веган рецепта е без холестерол.
Съставки
- 2 до 3 скилидки чесън (ситно нарязан)
- 1 чаша нарязан лук
- 2 средни моркови (обелени и нарязани)
- 1 стрък целина (нарязан)
- 7 чаши зеленчуков бульон (разделен)
- 1 1/2 чаши пресни гъби (нарязани)
- 1 чаша леща (изплакната)
- 1/2 чаша перлен ечемик
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 дафинов лист
- 1 супена лъжица италиански магданоз (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 супена лъжица вегетариански сос Уорчестър (прочетете етикета - не всички марки са вегетариански!)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Напръскайте 4-литров тенджера с незалепващ спрей за готвене.
Смърчът
Добавете лука и чесъна и сотирайте 4 минути, като разбърквате от време на време.
Смърчът
Добавете морковите и целина; сотирайте за 3 минути по-дълго, като разбърквате от време на време.
Смърчът
Смесете в 6 чаши зеленчуков бульон, а също и гъбите, лещата, ечемика, доматеното пюре, мащерката, кърито на прах и дафиновия лист.
Смърчът
Довежда се до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри 60 до 70 минути или докато лещата и ечемикът станат нежни, но не каши.
Смърчът
Смесете с останалия бульон, италиански магданоз, лимонов сок, сос Уорчестър, сол и черен пипер.
Смърчът
Извадете дафиновия лист и сервирайте.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Това е супа, която замръзва добре и можете да я претоплите в микровълновата или леко в тенджера на печката. Охлаждайте остатъците, за да се насладите в течение на няколко дни, или замразете отделни порции, за да вземете на работа или училище, за да загреете за обяд на работния ден.
Тагове за рецепти:
- леща
- гарнитура
- американски
- семейна вечеря
