Смърч / Диана Rattray
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 250 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 250 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 11% |
| Наситени мазнини 5гр | 25% |
| Холестерол 24mg | 8% |
| Натрий 158mg | 7% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 292mg | 22% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Няма нищо като да влезеш от мразовитото време навън в парна гореща чаша горещо какао, гарнирано с ружа. Докато бихте могли да го направите от моментален микс на прах, също толкова лесно е да го направите от нулата с какао на прах, захар, мляко и ванилия.
Термините „горещо какао“ и „горещ шоколад“ често се използват взаимозаменяемо, но има технически разлики. Горещото какао се диференцира от горещия шоколад, защото е направено с какао на прах. Топлият шоколад, от друга страна, се прави с разтопен шоколад и тъй като обикновено се прави с подсладено мляко или тъмен шоколад, обикновено не се добавя захар. Ако искате какао с по-наситен шоколадов вкус, разбийте малко разтопен горчив шоколад в горещото какао или добавете допълнителна супена лъжица неподсладен какао на прах към захарната смес.
Съставки
- 3 супени лъжици неподсладено какао на прах
- 1/4 чаша захар
- 4 чаши пълномаслено мляко
- 1/4 чаена лъжичка ванилия
- Гарнитура: ружа (миниатюрна)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Диана Rattray
В средна тенджера загрейте млякото до обелване.
Смърч / Диана Rattray
Докато млякото се загрява, смесете какаото и захарта в малка купа.
Смърч / Диана Rattray
Смесете около 1/3 чаша горещо мляко в сместа от какао и захар и след това изсипете какаовата смес в горещото мляко в тенджерата. Добавете ванилията и разбийте, докато се смесят добре.
Смърч / Диана Rattray
Сервирайте какаото, гарнирано с мини ружа. Пресейте тире какао на прах върху зефирите, ако желаете.
Смърч / Диана Rattray
Съвети
- За да намалите калориите и грам мазнини в рецептата, използвайте намалено съдържание на мазнини или обезмаслено мляко вместо пълномаслено мляко. За по-богат горещ шоколад заменете какаото на прах с 2 унции настърган и разтопен горчив шоколад. Ако използвате шоколад с по-високо съдържание на захар, като млечен шоколад, намалете количеството захар в рецептата. Експериментирайте с използването на кафява захар на мястото на бялата гранулирана захар за различен, сложен вкус. Добавете млякото до около 180 F, което е наоколо, когато от страните на тенджерата започват да се образуват мехурчета. Не оставяйте млякото да ври. Ако има останал горещ шоколад, охладете го до стайна температура и го съхранявайте в хладилник до три дни. Може да се нагрява отново, като се нагрее в тенджера на печката. Както при първото приготвяне на горещия шоколад, не довеждайте течността до кипене.
Вариации на рецептата
- Вариант без млечни продукти: Заменете млякото със същото количество кокосово или бадемово мляко. Мексиканско горещо какао: Добавете 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, 1 чаена лъжичка смляна канела и 1 супена лъжица незабавно еспресо или кафе, плюс щипка сол, в тенджерата при загряване на млякото. Намажете горната част на горещия шоколад с чили на прах. Мятно горещо какао: Добавете 1/4 чаша крем крем (или на вкус) или 2 супени лъжици екстракт от мента към млечната смес. Канелен бял горещ шоколад: Заменете какао на прах с 2 унции нарязан и разтопен бял шоколад. Добавете 4 канелени пръчици към млякото, докато се загрява; изхвърлете преди да смесите с белия шоколад. Чай горещ шоколад: В кафемелачка комбинирайте 1 чаена лъжичка семена кардамон, 1 чаена лъжичка канела, осем цели скилидки, шест пиперки, 1/2 чаена лъжичка настърган индийски орех, 10 семена от копър и 1 супена лъжица смлян джинджифил. Обработете подправките, за да направите прах. Добавете Chai сместа към млякото с какаото, като вкусите, докато добавите, за да намерите желаното ниво на подправка.
Тагове за рецепти:
- горещ шоколад
- горещ шоколад с ружа
- десерт
- американски
