Картина Press / Getty Images
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 1 щрудел (10 до 12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 379 | Калории |
| двайсет и една грама | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| двайсет и девет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 щрудел (10 до 12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 379 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 21гр | 27% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 218mg | 73% |
| Натрий 767mg | 33% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 29гр | |
| Калций 75mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Печенето на подправено говеждо говеждо месо в бутер тесто го придава празнично ъпгрейд за шабат и празнични ястия - и това е сигурен начин да привлечете дори придирчиви деца.
Закръглете ястието със зеленчукови страни, които помагат да се пресече богатството на щрудел, като дъгова рога или печени джинджифилови броколи.
Съставки
- 2 супени лъжици олио (маслиново или рапично)
- 1 среден лук (ситно нарязан)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 2 килограма смляно говеждо месо
- 2 супени лъжици доматено пюре (или кетчуп)
- 2 супени лъжици галета (или мацо брашно)
- 1 голямо яйце (леко разбито)
- 1 супена лъжица риган
- 1 супена лъжица сол
- 1/2 супена лъжица черен пипер
- 1 лист бутер тесто (паре, размразено)
- 1 голям яйчен жълтък (бит)
- 1 супена лъжица сусамово семе (повече или по-малко според нуждите)
- По желание: приготвен сос от маринара
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F / 200 C / Газова маркировка 6. Линия на ръба за печене с пергаментова хартия.
Загрейте маслото в голям, тежък тиган на среден огън. Добавете лука и сотирайте само докато стане мек и полупрозрачен, около 4 до 6 минути. Добавете чесъна и соте за около 1 минута повече или докато ароматно. Махнете от котлона и оставете настрана.
В голяма купа смесете заедно смляното говеждо месо, доматеното пюре или кетчупа, галета или мацо брашно, яйцето, ригана, солта и черния пипер. Разбъркайте сместа от лук и чесън.
Разточете бутер тестото до тънко. Разстелете месната смес по дължина върху тестото, оставяйки 1-инчова граница от всички страни. Сгънете отстрани на тестото върху месото. След това разточете тестото над месото, като желе на руло.
Поставете щруделът върху подготвената тава за печене. Намажете штрудела с жълтъка и поръсете равномерно със сусамовите семена.
Печете за 40 минути или докато сладкишът е пухкав, хрупкав и златист и пълнежът се приготвя. Извадете от фурната и оставете щруделът да почива 10 минути, след което нарежете и сервирайте топъл. Предлагайте топъл сос марината отстрани, ако желаете.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Забележка: сервирайте щруделите цели за храна в семеен стил. Или за по-елегантна презентация, чиния отделни филийки върху любимия си доматен сос.
Тагове за рецепти:
- Тестени изделия
- предястие
- кошер
- отново на училище
