Mahantesh Biradar / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
Това просто азиатско вдъхновено ястие е чудесно за печене на скара. Докато тази рецепта изисква фланелна пържола, със сигурност плоските или закачалки ще работят също.
Съставки
- За маринатата
- 1 чаена лъжичка чили паста (с чесън)
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица шери
- 1 чаена лъжичка оризов оцет
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 фунт пържена пържола
- За сместа за допълнителна марината
- 1/4 чаша пилешки бульон
- 1/4 чаша фъстъци (или кашу, и двете трябва да бъдат несолени)
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- За печене на пържола
- 1 черен пипер (червен)
- 1 супена лъжица зехтин
- По желание: 1 чаша варен ориз
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, това ястие от говеждо месо Kung Pao е разбито на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и печенето на скара.
Направи Марината
Съберете съставките.
Комбинирайте чили паста, соев сос, шери, оризов оцет, захар и сусамово масло.
Поставете фланговата пържола в голяма запечатваема торбичка и изсипете марината смес отгоре. Хладилник за 1 до 8 часа.
Извадете пържената пържола от маринатата и оставете настрана.
Допълнителна смес за марината
Съберете съставките.
Изсипете останалата марината в тенджера.
Добавете пилешки бульон, ядки и царевично нишесте.
След това се долива до кипене, докато остане да се сгъсти.
Печене на пържола
Съберете съставките.
Предварително загрейте скара.
Нарежете чушката на половина и отстранете стъблата, семената и мембраните, след това намажете със зехтин.
Поставете фланкова пържола на много гореща скара и грил за 1 минута на страна.
Намалете топлината или преместете фланговата пържола до по-хладна част на грила и продължете да печете, докато се приготви (около 4 до 5 минути на страна).
Наредете половинките на черен пипер на среден огън за около 1 до 2 минути на страна или до покафеняване.
Извадете пържената пържола и белия пипер от скарата. Оставете пържолата да почине 5 минути.
След като пържолата почине, издълбайте срещу зърното на тънки ивици. Нарежете и чушката на тънки ивици.
Поставете порция ориз в чиния. Отгоре се намазва с една четвърт от фланговата пържола и една четвърт от пипера. Лъжица сос отгоре.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- Пипер
- предястие
- азиатски
- барбекю
