Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 порции панирана пържена пържола
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 376 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| трийсет и две гр | Въглехидратите |
| трийсет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 6 порции панирана пържена пържола | |
| Сума на порция | |
| Калории | 376 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 16% |
| Наситени мазнини 4гр | 21% |
| Холестерол 210mg | 70% |
| Натрий 608mg | 26% |
| Общо въглехидрати 32гр | 12% |
| Диетични фибри 3g | 10% |
| Протеин 32гр | |
| Калций 140mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Популярни в Латинска Америка, миланезите са много тънки котлети (обикновено говеждо или пилешко), които се панират и пържат, в италиански стил.
Те са лесни за приготвяне и перфектни за бърза вечеря. Намажете тънко нарязания отгоре кръг с разбито яйце и подправени хлебни трохи. Запържете филийките в олио за няколко минути от всяка страна, отцедете върху хартиени кърпи и сервирайте.
Можете да направите миланези и с пилешки гърди ( Pollo a la milanesa ) - не забравяйте да ги наточите до тънка, равномерна дебелина.
Миланезите са вкусни, поднесени със сос чимичури или гуасакака . За друг стил опитайте аржентински италиански стил m ilanesa napolitana.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 големи яйца
- 1 супена лъжица вода
- 1 1/2 чаши хлебни трохи
- 2 чаени лъжички риган
- 2 супени лъжици сирене пармезан (настърган)
- Сол на вкус)
- Млян черен пипер (на вкус)
- 1 килограм отгоре кръг (нарязан на тънко на около 6 пържоли)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В плитка купа или чиния смесете брашното, солта и смления пипер и оставете настрана.
В плитка купа разбийте леко яйцата с водата.
Смесете галета с риган и сирене пармезан и ги овкусете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Разстелете галета на чиния.
Всяка пържола изкопайте в брашното, като покриете двете страни и отърсете излишното.
Потопете всяка брашна пържола в яйцето за измиване и оставете излишното да капе. След това поставете пържолата в галетата, като покриете старателно и двете страни.
Загрейте 1/2 инч масло в голям тиган на средно силен огън.
Запържете всяка пържола за около 3 до 4 минути от всяка страна или докато хлябът е хрупкав и пържола се свари до желаната готовност.
Сервирайте топла, с ориз и сос от чимичури.
Тагове за рецепти:
- пържола
- предястие
- латински
- weeknight
