Смърч / Диана Rattray
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 55 минути
- Добив: 6 порции (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 195 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| трийсетграм | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 195 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 2гр | 12% |
| Холестерол 112mg | 37% |
| Натрий 103mg | 4% |
| Общ въглехидрат 30гр | 11% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 126mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако търсите рецепта за класически старомоден пудинг за хляб със или без стафиди, това е отличен избор. Сервирайте този пудинг с домашен или закупен десертен сос или сироп. Сосът от уиски (или бърбън) е вкусен, изцеден над пудинга. Кленовият сироп - или тръстиков сироп - е добър избор, ако нямате десертен сос.
Нарязаните печени или орехи са някои други възможни допълнения към този пудинг или добавете сушени боровинки или боровинки вместо стафиди. Заварният крем не е прекалено сладък, но десертният сос или сиропът го подслаждат за сервиране. Чувствайте се свободни да добавите допълнителна супена лъжица или две захар към сместа от крема.
За по-богат пудинг ни приготвят маслен бриош или хал хляб. Част или цялата половина и половина може да замести цялото мляко.
Съставки
- 4 филийки бял хляб
- 2 чаени лъжички масло (омекотено)
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 3 големи яйца (бити)
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка канела
- Даш орехче
- По желание: 1/2 чаша стафиди
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 300 F / 150 C / Газ 2.
Леко омазнете плитка 2-квартна тава за печене.
Отрежете коричките от хляба; намажете ги леко с около 2 чаени лъжички омекотено масло и ги подредете в съда за печене. Ако филийките са по-малки от стандартния размер на хляба, отрежете допълнителните филийки, така че те ще направят пълен слой в дъното на съда за печене. Заделени.
Загрейте млякото в тенджера на слаб огън до горещо, но не до кипене.
В купа комбинирайте яйца, захар и сол; разбъркайте добре.
Докато бъркате бързо, постепенно разбъркайте около една четвърт от горещото мляко в яйчената смес. Добавете останалото горещо мляко, като бъркате непрекъснато.
Разбийте екстракта от канела и ванилия в сместа от яйца и мляко.
Поръсете стафидите върху хляб, ако ги използвате.
Изсипете млечната смес върху хляб.
Поръсете смляното индийско орехче леко върху пудинговата смес.
Печете непокрития хляб в предварително загрятата фурна за около 50 минути или докато ножът, поставен в близост до центъра, не излезе чист.
За да покафенеете леко горната част, включете бройлера и продължете да готвите минута-две или само докато върхът не покафенее.
Сервирайте топла с ванилов сос, карамелен сос или закупен десерт по желание.
Съвети
- Проверявайте от време на време датата „най-добрата“ на вашите смлени подправки. Въпреки че не е задължително да са лоши или вредни, ако са минали тази дата, ароматът и ароматът могат да бъдат намалени. Когато размахвате малко количество гореща смес в яйцата, това се нарича „закаляване“. Вдигате постепенно температурата на яйцата, за да не ги сварите. Ако добавите яйцата към горещото мляко наведнъж, бихте могли да завършите бъркани яйца вместо гладък крем.
Тагове за рецепти:
- хляб
- десерт
- южен
- Коледа
