Джеймс Байгри / Гети Имидж
Орегано, растение от семейството на ментата, е аромат на подписване на много италиански, мексикански и испански ястия. Риганът е устойчиво многогодишно растение, което лесно се отглежда в домашната градина. Листата на риган са овални, тъмнозелени и в противоположни двойки. Някои сортове имат размити листа, други не. Орегано започва като заземена розетка от листа, но лесно може да нарасне до около два метра височина. Шепа растения ще ви осигурят достатъчно риган, който да използвате свеж през сезон и да изсушите за употреба през останалата част от годината.
| Ботаническо име | Origanum |
| Често срещано име | риган |
| Тип растение | Стайни или многогодишни |
| Зрял размер | 2 фута висок, 18 инча напречен |
| Излагане на слънце | Частично до пълно слънце |
| Тип на почвата | Добре дренирана |
| PH на почвата | Между 6, 5 и 7, 0 |
| Време за цъфтеж | лято |
| Цвят на цветя | Розово, лилаво и бяло |
| Зони на издръжливост | 5 до 10 |
| Родна зона | Западна и Югозападна Евразия и Средиземноморието |
Как да отглеждаме риган
Риганът е една от онези средиземноморски билки, които растат добре в добре дренирана почва, от постна страна и пълно слънце. Богатата почва има тенденция да разрежда остротата на аромата. Климатът, почвата и влагата могат да причинят промяна в аромата на риган. Родът е родом от Средиземноморието и Западна Азия, но Oregano vulgare се натурализира в много области, включително в източната част на САЩ.
Светлина
Повечето сортове риган се нуждаят от пълно слънце, но златният сорт риган се справя най-добре на частична сянка; листата му са склонни да изгарят на пълно слънце.
Почва
Пясъчният глинест е най-подходящ за риган. Ако почвата ви е влажна с много органична материя, риганът няма да се представи толкова добре, колкото при по-лека почва. Леката почва обикновено е доста добре дренирана. Оставете почвата му да изсъхне между поливанията.
вода
Не прекалявайте с риган. Поливайте обилно, само когато почвата е суха на пипане.
Температура и влажност
Орегано може да се нуждае от някаква зимна защита в зони на издръжливост 5 и по-ниски. Покриването на растенията с вечнозелена клонка, след като земята замръзне, ще я предпази от увреждане на вятъра.
тор
Много билки се считат за плевели и повечето не са особено внимание на почвата, в която те растат. Риганът не прави изключение - той ще расте в почвата, която е само умерено плодородна. Не добавяйте компост и тор в неговата площ за отглеждане. Големите количества хранителни вещества, като азот, могат да променят вкуса на тази билка.
посадъчен
Растенията от риган могат да бъдат стартирани от семена, отдели или резници. Тъй като различните видове риган ще кръстосат опрашване, може да не получите това, което очаквате от семе, което сте спасили сами.
Семената на риган се нуждаят от малко светлина, за да покълнат, така че покрийте само леко с почва. Започнете семена на закрито и разсадете, когато температурите останат над 45 градуса по Фаренхайт.
Растенията с риган са широко достъпни в разсадниците и чрез специални каталози. Каталозите обикновено предлагат най-голямото разнообразие от растения риган.
Можете също така да разделите растенията просто, за да направите повече растения. Разделете растенията, когато центровете започнат да умират или стъблата стават твърде дървесни.
жътва
Както при повечето билки, риганът оставя вкус преди цветовете на растението. Цветовете трябва да се прищипват, за да се запазят растенията храстовидни и да се предотврати закрепването му към семена. Стъблата на цветята са шиповидни и могат да бъдат бели, розови или лилави.
Можете да започнете прибирането на реколтата, когато растенията достигнат височина от 4 до 5 инча. Нарежете клончета за употреба. Изрязването на стъблата по целия път обратно към земята ще насърчи повече стъбла от основата и по-пълно растение.
Стъблата са склонни да станат дървесни и най-лесният начин за оголване на листата е да държите стъблото за върха, необрязан край и да пуснете пръста си надолу по стъблото. Повечето от нуждите за резитба от риган ще бъдат постигнати чрез прибиране на реколтата, но за да сте здрави, следвайте указанията за подрязване на дървесни билки.
Малко вредители притесняват ригана, но внимавайте за паяк акари и листни въшки.
Озеленяване
Въпреки, че се отглежда предимно като кулинарна билка, риганът прави хубаво растение за обработка и почвен покрив, което изисква малко поддръжка. По-малките сортове се справят добре и в скални и алпийски градини. Риганът също е пчелен магнит.
Пчелите обичат риган цветята и ще покрият растенията, поемайки нектар и цветен прашец. Пчеларите целенасочено засаждат риган в близост до пчелини, тъй като той придава прекрасен аромат на меда, направен от пчелите, които ядат риган.
сортове
Сортовете риган растения могат да бъдат многогодишни почвени покрития, нежни трайни насаждения или дори малки многогодишни храсти. Дори обикновеният риган, Origanum vulgare , може да приеме много форми. Повечето имат стъбла, които могат да станат много дървесни. Има много имена сортове риган и често срещаните имена са склонни да варират в зависимост от региона. Някои растения може дори да не са в семейството на риган, но се използват вместо него при готвене. Помага да се знае ботаническото име, въпреки че това не винаги е достъпно. Освен ако не го отглеждате само по декоративни причини, най-добрият вариант за избор на риган е да го вкусите и помиришете.
- Орегано хераклеотиум, гръцки риган: Сортът, който обикновено се използва в средиземноморското готвене, е видът, който повечето хора свързват с аромата на риган. Орегано онтите също понякога се изписват като гръцки риган. Риган вулгаре, обикновен риган, див риган и риган със саксия: майоранът е вид риган с не толкова остър, по-сладък вкус, често използван във френската и английската кухня. Lippia graveolens, мексикански риган: Не е в семейството на риган, нарича се мексикански риган и се използва в чили на прах. Origanum vulgare Aureum , златен риган: Този риган има по-светли оцветени листа и по-мек аромат на риган. Thymus nummularius, испански риган: В Испания често това се използва вместо риган. Plectranthus anboinicus, Пуерто Рико и кубински риган : Подобно на риган, той не е в семейството на риган.
