Лоръл Рандолф
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 494 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| 106 грам | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 494 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 11% |
| Наситени мазнини 4гр | 20% |
| Холестерол 15mg | 5% |
| Натрий 274mg | 12% |
| Общ въглехидрат 106гр | 38% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 176mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
За супер бързо и свежо поемане на грах и моркови, тази рецепта разяжда стройни, цели моркови със сладък захарен грах. Бързото печене е лесно и (разбира се) бързо, което го прави идеален метод за готвене за гарнитура без усилия. Морковите първо се намазват в разтопено масло, преди внимателно да къкри в пилешко или зеленчуково запас, докато станат хрупкави. Градинският захар и чесънът се добавят в последните минути на готвене, като поддържат ярки цветове и аромати. Пресният магданоз и дръжката зехтин завършват това просто ароматно ястие.
Опитайте се да намерите хубави, здравословни гроздове от млади моркови за тази рецепта, тъй като ги готвите цели. Ако можете да намерите само големи моркови в хранителния си магазин, не се притеснявайте. След като ги почиствате чисти и отстранявате върховете, просто ги нарежете наполовина по дължина, за да сте сигурни, че ще готвят. Не е нужно да ги обелвате, стига да ги измиете добре.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- Кошерна сол (на вкус)
- 1 килограм малки, пресни моркови (отстранени настърган и върхове)
- 1/2 чаша пилешки бульон (или зеленчуков бульон)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 3/4 килограма прясна захар грах
- 1 супена лъжица пресен магданоз (пакетиран, нарязан на ситно)
- По желание: 2 чаени лъжички зехтин
Стъпки, за да го направите
Загрейте масло в голям тиган на средно силен огън. След като маслото се разтопи и тиганът е горещ, добавете морковите и хвърлете добре. Разстелете морковите на един слой и подправете със сол.
Добавете бульон и покрийте, като намалите котлона на слаб огън. Гответе от 5 до 6 минути, в зависимост от дебелината на вашите моркови.
Разкрийте и добавете чесън и нарязайте грах отгоре на морковите. Покрийте и гответе още 2 минути.
Разкрийте и завийте топлината до средно висока. Гответе, докато цялата течност изстине и подправете отново със сол на вкус.
Отстранете от котлона и отгоре намажете с пресен магданоз и капка зехтин (ако използвате).
Сервирайте и се наслаждавайте!
Бакшиш
- Морковите от дъгата правят това особено цветно ястие и може да примами децата ви да го опитат!
Вариации на рецептата
- Ако не разполагате с удобен пресен магданоз, свежият килантро или мащерка също добавете добър вкус. На мястото на магданоза добавете 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър или 1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка. Подправете нещата, като добавите здрава щипка люспи от червен пипер, кимион или червен пипер по време на стъпка 4.
Тагове за рецепти:
- грах и моркови
- гарнитура
- американски
- пружина
