Рамаданови рецепти и идеи за храна

Пълнени палачинки. акреции / Гети Имиджис

В ислямския календар Рамадан е деветият месец и е месецът на постите от зората до залеза. Храна и напитки се сервират преди разсъмване, известни като Suhoor и след залез, известни като Ифтар. Но през деня не се допуска храна или напитки. Вечерните ястия са пълни с традиционни празнични храни, които са леки и питателни, съдържащи пресни плодове, зеленчуци и халални меса.

Тъй като толкова много мюсюлмани по света наблюдават Рамадан от различни страни и култури, ще се приготвят много видове храна, а не само храни от Близкия Изток.

Рамадан е много духовно събитие, което насърчава наблюдателите да оценят и пречистят всички аспекти от живота си. Духовната оценка може да изглежда индивидуално усилие, но по същество Рамадан е празник, който обхваща и обгръща семейството и приятелите. Въпреки че децата може да са твърде малки, за да пости, има много начини да включите децата в празника.

Рецепти за Рамадан по целия свят

Храни, които са леки и питателни, са идеални по време на Рамадан. Хляб, супи, пресни плодове и зеленчуци са идеалният начин да започнете и приключите ежедневния пост. Датите са много значими в Рамадан и често се ядат, за да прекъснат деня. Защо са важни дати в Рамадан? Историята е, че пророк Мохамед наруши постите си с три дати и така традицията продължава. Обикновено молитвите следват след изяждането на датите и след това идва основното хранене.

Често има социални събирания за разбиване на стила на бързо хранене и храна, сервирани на шведска маса. Специалните десерти, често приготвяни само в Рамадан, са изобилни и важна част от празненствата. Те могат да включват богати лакомства като lgeimat, които са хрупкави шафран и кардамонови фритари, баклава, популярният сладкиш, приготвен със слоеве фило тесто и нарязани ядки, напоен с меден сироп, катаейф, арабски пълнени палачинки и кунафе, масло, сироп, напоен и сирене, пълни с юфка.

По-долу ще намерите списък на често сервирани рамадански храни с много връзки към рецептите.