Джонел Уивър / Гети Имидж
- Общо: 2 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: служи 8
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 373 | Калории |
| трийсет и четири милиона грама | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 8 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 373 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 34гр | 43% |
| Наситени мазнини 7гр | 33% |
| Холестерол 32mg | 11% |
| Натрий 616mg | 27% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 51mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е класическа рецепта за краве ядене от агнешко месо с вкусна марината, която придава аромат на класическо основно ястие. Маринатата и приготвянето водят до перфектен агнешки крак, който е чудесен за семейни събирания или празнични тържества.
Съставки
- 1 агнешки крак без кости
- 1 чаша зехтин
- 1 чаша бял оцет
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 1/2 чаша лимонов сок
- 6 скилидки чесън
- 1/4 чаша пресен магданоз (нарязан)
- 2 чаени лъжички сол
- 1 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка кориандър на прах
Стъпки, за да го направите
Нарежете излишната мазнина от агнешки бут.
Направете шест дълбоки дупки в агнешко месо и поставете по една обелена скилидка чесън във всяка дупка. Оставете настрана, за да може да достигне стайна температура.
Смесете други съставки в голяма стъклена или пластмасова купа.
Поставете агнешки крак без кости в голям стъклен съд. Изсипете половината от маринатата отгоре, като се уверите, че агнешкото е добре покрито. Запазете другата половина от маринатата за мачкане.
Покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 6 до 12 часа, като преобръщате на всеки час или така.
Предварително загрейте скара.
Поставете агнешкото месо върху шишче от ротици и го поставете на скара. Намалете температурата до ниска. Гответе 2 часа, като четкате със запазена марината на всеки половин час.
След като агнето достигне желаната готовност (между 145 F до 160 F, в зависимост от това колко рядко или добре направено ви харесва), извадете от топлина, поставете върху голяма дъска за рязане и разточете палатка с алуминиево фолио. Оставете месото да почива 5 до 7 минути преди нарязване.
Нарежете на тънки филийки. Сервирайте с любимите си страни.
Тагове за рецепти:
- агнешко
- агнешко месо
- предястие
- американски
