Смърчът яде / Виктория Хейт
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 55 минути
- Добив: 8 порции
Лазанята е идеалното ястие, което трябва да направите, когато сервирате на тълпа, защото може да се приготви предварително и почти всички го обичат. Това е многопластово ястие с многобройни нива на тестени изделия, редувани със сос и съставки като месо, зеленчуци и сирене и обикновено гарнирани с топено настъргано сирене.
След като научите как да приготвяте лазаня с тази основна рецепта, можете да разнообразите рецептата според вашите вкусове. Можете да го направите вегетариански, като заместите спанака или печените зеленчуци вместо смляното говеждо месо. Можете да го направите по-мек, като добавите наденица. Можете да го направите по-слаб, като използвате смляно пиле или пуйка вместо говеждо.
Не само можете да промените съставките на месото и зеленчуците, но можете да го направите по-кремообразен, като използвате сос Алфредо или сос от водка. Можете да го направите в мексикански стил, като използвате подправено тако месо, сос еншилада и черен пипер сирене. Възможностите наистина са безкрайни.
Смята се, че плоските, широки макаронени изделия с лазаня са един от най-старите видове макаронени изделия в кулинарния свят. Смята се, че ястието е възникнало в района на Неапол в Италия през Средновековието. Въпреки че, в древен Рим е имало ястие, подобно на традиционната лазаня, наречена лазана или лазанум, което е Латински за думите "контейнер" или "съд".
Съставки
- 1 килограм постно говеждо месо (за предпочитане 90 процента постно)
- 1/2 чаша лук (нарязан на кубчета)
- 15 унции сирене рикота (частично обезмаслено е наред)
- 2 големи яйца (леко бити)
- 1 1/2 чаша сирене Азиаго (настърган, разделен)
- 1 супена лъжица изсушена италианска подправка
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 2 (26 унции) буркани сос за спагети
- 12 юфка лазаня (готова фурна, без вари)
- 1 чаша пармезан (настърган)
- 1 чаша сирене моцарела (настърган)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Загрейте фурната до 375 F. Напръскайте 9 - х 13-инчов съд за печене с готварски спрей.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Кафяво смляно говеждо и лук.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Изцедете, ако е мазна. Заделени.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Смесете сиренето рикота, яйцата, 1/2 чаша натрошено сирене Азиаго, италианската подправка, чесън на прах и черен пипер заедно. Оставете настрана.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Поставете около 3/4 чаша сос за спагети на дъното на подготвената тава.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Отгоре намажете соса със слой от четири от резените лазаня на редове (добре е да припокривате юфките, ако е необходимо).
Смърчът яде / Виктория Хейт
Най-отгоре с половината от сместа със сирене рикота.
Смърчът яде / Виктория Хейт
След това отгоре с половината от смляното говеждо месо.
Смърчът яде / Виктория Хейт
След това добавете останалото сирене Азиаго.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Най-отгоре с една трета от останалия спагети сос.
Смърчът яде / Виктория Хейт
След това повторете слоя: четири юфки лазаня, останала смес от рикота, останало смляно говеждо месо, настърган пармезан и една трета от соса за спагети.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Поставете последните четири юфки лазаня в слой отгоре. Намажете отгоре с останалия спагети сос.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Поръсете настърганото сирене моцарела отгоре.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Покрийте с алуминиево фолио и печете 40 минути.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Свалете капака на алуминиевото фолио и печете допълнително 10 до 15 минути, докато мехурчета, а сиренето стане златисто кафяво.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Важно е да оставите лазанята да почива поне 15 минути преди сервиране. Трябва да се настрои. В противен случай това ще бъде мрачна каша, когато го режете.
Смърчът яде / Виктория Хейт
Нарежете и сервирайте с чеснов хляб и салата Цезар.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- вечеря
- Италиански
- рождени дни
