Juanmonino / E + / Гети изображения
- Общо: 10 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 10 часа
- Добив: 4 паунда (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1184 | Калории |
| 94гр | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| седемдесет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 паунда (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1184 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 94гр | 120% |
| Наситени мазнини 40гр | 199 процента |
| Холестерол 297mg | 99% |
| Натрий 932mg | 41% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 74гр | |
| Калций 113mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако търсите ястие с месо, което всички ще харесат, почти не можете да сбъркате с къси ребра. Нежното месо в устата ви се сервира чудесно със зеленчуци или настържете месото и сервирайте в тортили или сандвичи.
Тази рецепта е вкусна комбинация от къси ребра, гъби и червено вино или бульон.
Съставки
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 4 фунта говеждо къси ребра (без кости, нарязани на 3-инчови парчета)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (черен)
- 3 чаши лук (нарязан)
- 1/4 чаша сухо червено вино, телешки бульон или вода
- 1 супена лъжица масло
- 1 чаша тънки нарязани гъби (сотирани в масло)
- 1 чаша заквасена сметана
- Сол на вкус)
- 2 супени лъжици пресен нарязан магданоз
Стъпки, за да го направите
Поставете голям тиган на средно силен огън. Поръсете къси ребра със сол, след което добавете към гореща тиган. Кафяви къси ребра добре от всички страни. Подправете месото с черен пипер и прехвърлете превърнете в купа.
Добавете олиото към тигана и задушете лука за около 3 минути; прехвърлете на бавно готварската печка Въртете червеното вино, бульона или водата в горещата тиган и остържете нагорещените парченца. Добавете към бавната печка заедно с говеждите ребра.
Покрийте и гответе на ниско за 8 до 10 часа или докато късите ребра са много нежни.
Извадете късите ребра на чиния за сервиране и дръжте на топло.
Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Печете гъбите, докато омекнат.
Добавете течността за готвене от бавната печка към тигана. Оставете да къкри, като изстържете соковете от тигана, докато сосът се намали и леко се сгъсти, около 5 до 7 минути. Отстранете тигана от котлона.
Разбъркайте заквасената сметана и върнете на котлона точно толкова дълго, че да се загрее. Не се вари. Вкус и коригиране на подправки. Изсипете гъбения сос върху месото и поръсете с пресен магданоз.
Тагове за рецепти:
- Гъба
- предястие
- американски
- зима
