Испанците обичат да ароматизират десерти и други ястия с бадеми. Този списък с любими, традиционни испански десерти, включително торта "Сейнт Джеймс", bienmesabe (испански бадемов крем), полуворони и панели .
-
Рецепта за торта от майоркан бадем - Gató de Almendras Mallorquin
Смърч / Лиза Сиера
Бадемите са традиционна култура, използвана в десерти, сосове и други на остров Майорка, където хората отглеждат и готвят с бадеми в продължение на много векове. Тази торта е комбинация от френска и майорканска кухни и се приготвя лесно за малко по-малко от един час.
Яйцата, бадемите, един лимон и захарта са всичко, което е необходимо за направата на тортата. Смелете бадемите, настържете лимоновата кора и разбийте с жълтъците и разбъркайте в белтъците. Печете и имате прекрасен десерт. Сервирайте с бадемов сладолед, както е традицията в Майорка. Включена лесна рецепта за бадемов сладолед.
-
Рецепта за торта "Сейнт Джеймс" - Тарта де Сантяго
Смърч / Лиза Сиера
Наречен в чест на Сантяго (Св. Джеймс), покровителя на Испания, това е влажна и лека бадемова торта с по-малко от една чаша брашно. Тортата „Свети Джеймс“ се продава в Сантяго де Компостела и навсякъде из Галисия и е много популярна сред туристите и поклонниците.
-
Pantxineta рецепта – баска сладкарска сметана с бадеми
Смърч / Лиза Сиера
Pantxineta на баски или Panchineta на испански, този вкусен десерт е традиционен пай от страната на баските ( Pais Vasco ) на Испания. С елегантна презентация е измамно прост десерт за приготвяне. Изпечете сладкарския крем между два листа бутер тесто и покрийте с едро нарязани бадеми и лешници и поръсете с пудра захар.
-
Рецепта Panellets – Каталунски бадеми
Смърч / Лиза Сиера
Панелети са традиционна сладка от региона на Каталуня, приготвена за Деня на всички светии или на испански Dia de Todos los Santos . Често се сервират с вино от москател или кава , испанско пенливо вино. Панелите са направени от равни части смлян бадем и захар, след това се оформят на топки и се украсяват с борови ядки или се навиват на какао на прах, захаросани череши или кокосови люспи. Панелите могат да бъдат ароматизирани с кафе еспресо или смляна канела.
-
Раздробена рецепта за полуворони - бадемови бисквитки
Смърч / Лиза Сиера
Богати, ронливи полуворони или бадемови бисквитки с " прах " са традиционна и вкусна бисквитка, популярна в Испания през Коледния сезон. Тази традиционна рецепта е по-мека и ронлива от другата версия по-долу.
-
Хрупкава испанска рецепта за бисквити с бадеми - хрупкави полуворони
Смърч / Лиза Сиера
Polvorones или бадемови бисквитки са вкусна бисквита, пълна с аромат на бадем. Те са много популярни по Коледа и тази версия е по-малко ронлива и по-хрупкава от другите версии. Тъй като тестото е по-малко ронливо и по-гъсто, по-лесно се приготвя у дома.
-
Рецепта с пълнеж от бадеми с черупки от бадем - Volovanes Rellenos de Almendras
Смърч / Лиза Сиера
Тези малки и сладки черупки от бутер тесто, които при изпичане ще се надуят и ще се разширят до 2 до 2, 5 инча. Пригответе пълнежа от смлени, бланширани бадеми, след което ги смесете със захар, яйца и лимонова кора. Тези малки воловани се правят лесно; те могат да се сервират за брънч, за следобедна меринда с горещо кафе или чай или за вечеря.
-
Испанска рецепта Fardelejos - пълнените с бадем сладкиши от Ла Риоха
Смърч / Лиза Сиера
Първо направете маслената кора, след това направете пълнежа от смлени бадеми, захар, яйца и лимон. Разточете коричката за сладкиша, изсипете със супена лъжица бадемов пълнеж и запечете добре. Запържете в сгорещено олио до златисто, след което отцедете. Прах с пудра захар. В Арнедо, Ла Риоха, тези сладкиши се правят специално за фестивала Patron Saint на Arnedo през септември.
-
Рецепта за шоколадова и бадемова торта - Пастел де Шоколад и Алмендрас
Смърч / Лиза Сиера
Смесете обръснатия шоколад и смлените бадеми с дамски пръсти, накиснати в ликьор, след което изпечете. Резултатът е богата на вкус, но лека шоколадова торта, с аромат на бадем. Сервирайте за брънч, за следобеден чай или за божествен завършек до вечеря. Сервирайте с кафе еспресо.
-
Испанска бадемова крем рецепта - Bienmesabe
Смърч / Лиза Сиера
Испански бадемов крем на испански се нарича Bienmesabe . Направен е от смлени бадеми, обикновен сироп и нотка на смляна канела и лимонова кора. Сервирайте сами или с лъжичка ванилов сладолед. Биенмесабе е много традиционен десерт от арабски произход и все още е много популярен десерт на Канарските острови.
