Клаус Аррас / Гети Имидж
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 50 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 175 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| двайсет и една грама | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 175 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 3g | 16% |
| Холестерол 4mg | 1% |
| Натрий 7758mg | триста трийсет и седем процента |
| Общ въглехидрат 21гр | 8% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 129mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ключът към тази ароматна супа е в печенето на морковите. Тази супа не изисква истински къри листа, а вместо това "къри на прах", което е просто смес от подправки, които придават уникален вкус на много ястия. Той се съчетава наистина добре с финия аромат на кокос, който действа като кремообразността на този бисквит. Този бисквит работи прекрасно с всякакъв сорт морков, от наситено оранжев до бледобял. Имайте предвид обаче, че цветът на използваните моркови ще повлияе на цвета на крайното ястие. Смес от оранжеви, жълти и лилави моркови може да изглежда малко оскъден, но все пак ще има вкус фантастично.
Кокосовият крем добавя кремообразност, която наистина го превзема отгоре. Ако предпочитате, кокосовото мляко може да бъде заменено и с друго млечно мляко, като бадемово или кашу или заменено с равни количества осолен бульон.
Съставки
- 1 килограм моркови (необелени, но със зелени отстранени)
- 4 скилидки чесън (необелен)
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- Зехтин и сол за печене
- 4 чаши осолен зеленчуков бульон (или 4 чаши вода + 2 бутилки кубчета)
- 1/4 чаша кокосов крем (от върха на консерва с пълномаслено кокосово мляко)
- Гарнитура: тире сол
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Настържете добре морковите, за да премахнете замърсяванията или остатъците. Изсушете с помощта на чиста кухня или хартиена кърпа.
Загрейте фурната си до 400 F. Поставете морковите на един слой върху метална тава за печене. Подредете чесновите луковици върху тавата плътно до морковите. Леко поръсете кърито на прах върху морковите и чесъна, за да се намажат леко. Запазете останалия къри прах за добавяне в края на готвенето.
Намажете много леко със зехтин и поръсете внимателно със сол. Печете за около 40 до 45 минути или докато морковите омекнат, без да обръщате. Оставете зеленчуците да изстинат и след това извадете чесъна от луковиците и прехвърлете директно в съда на блендер.
Поставете печените моркови в блендера и добавете около 2 чаши от осоления зеленчуков бульон. Блендирайте до много гладка. Добавете останалите 2 чаши бульон, останалото къри на прах, 1/4 чаша кокосов крем, подправка и сол и отново смесете, докато стане много гладко. Прехвърлете в тенджера с 2 или 3 чаши и леко загрявайте на среден огън, докато се загрява през цялото, около 5 минути.
Съхранявайте остатъците в херметичен контейнер в хладилник до 4 дни. Или замразете приготвената супа в херметически защитен контейнер за не повече от 2 месеца. За да се размразявате, просто загрявайте на средно ниска температура в тенджера с 2-литрови тенджери, докато се размрази и затопли през цялото време.
Тагове за рецепти:
- вегетарианец
- гарнитура
- американски
- рождени дни
