Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 523 | Калории |
| двайсет и пет грам | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| четиресет и шест грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 523 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 25гр | 32% |
| Наситени мазнини 13гр | 66% |
| Холестерол 158mg | 53% |
| Натрий 1020mg | 44% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 3g | 10% |
| Протеин 46гр | |
| Калций 241mg | 19% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Халба е мека, вкусна риба с прекрасна текстура. Тези филета от палто просто се пекат с малко масло, а подправките след това се сервират с вкусен домашен гъбен сос от гъби.
Тази рецепта може да бъде намалена наполовина доста лесно за две порции.
Съставки
- 4 палтови филета (около 1 1/2 фунта)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- За соса:
- 3 супени лъжици масло
- 4 до 6 унции гъби (нарязани)
- 4 до 6 зелени лука (подрязан, тънко нарязан)
- 3 супени лъжици брашно
- 1/2 чаша пилешки бульон
- 1 чаша мляко
- 1 супена лъжица шери
- 1/2 чаена лъжичка подправена сол (или подправка Каджун)
- 1/4 чаена лъжичка чесън подправен пипер (или друга смес от пипер)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Масло за печене; поставете филе от палто в съда за печене. Намажете с разтопено масло и поръсете със сол и черен пипер. Печете за около 20 до 25 минути, като мажете от време на време с разтопеното масло или докато рибата започне да се люлее с вилица.
Извадете палтата от фурната и оставете да престои 5 минути.
Междувременно направете гъбен сос. В тенджера загрейте масло на средно слаб огън; добавете гъби. Гответе, като бъркате често, докато гъбите станат златистокафяви и нежни. Добавете зелен лук и гответе разбъркването за 1 минута по-дълго. Добавете брашното, като разбърквате, докато се смеси добре. Продължете готвенето за 1 минута.
Постепенно се разбърква в пилешки бульон и мляко до гладкост. Добавете шери и подправки. Продължете готвенето, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти и балонче.
Сервирайте палтата със сос.
Тази рецепта може лесно да се намали наполовина за 2 или да сготвите 2 филета от палто и да замразите половината от соса за друго ядене.
Може да ви хареса също
Бързо и лесно филе от палтус с пълнеж от млечна трохи
Лесно изпечен палто с кремообразен сос от копър
Тагове за рецепти:
- Гъба
- сметанов сос
- печен палтус
- предястие
