Смърч / Джулия Хартбек
- Общо: 3 часа 55 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвене: 3 часа 30 минути
- Добив: 10 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 74 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 10 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 74 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 3mg | 0% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 12mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Печена шунка, обсипана с ананасови пръстени и марашино череши, е добре дошъл в празничната трапеза. Това може да е традиция за вашето семейство за Великден или Коледа, или може просто да се вслуша в миналите дни.
Тази печена ананасова шунка се прави с шунка за пикник, която не е истинска шунка. Пикникът се реже от предния крак или рамото, вместо от задния край на животното. Рамото е излекувано като истинска шунка, така че има аромат на шунка. Шамбената шунка е по-лесна за изрязване, но шунката за пикник е по-икономична.
Ананасът и медът помагат за ароматизиране на глазурата за тази вкусна пушена раменна шунка. Те служат на целта да осигурят сладост, за да компенсират солеността на шунката, така че плодът не е само за украса.
Освен това ананасът е символ на гостоприемството. Морските капитани на Нова Англия биха предвещали връщането им от тропиците, като сравняват ананас пред входните си врати. Символът се разпространява из американските колонии и може да се види в традиционните колониални коледни украси.
Съставки
- 1 (5 до 7 паунда) пушено рамо за пикник (напълно приготвено)
- 1 (15 унции) резенчета ананас (в сок)
- 1/4 чаша кафява захар (опакована, светла или тъмна)
- 1/4 чаша мед
- 1 (10 унция) бурканче марашино череши
- По желание: цели карамфил
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Джулия Хартбек
Отстранете кожата от шунката.
Смърч / Джулия Хартбек
Поставете шунката върху стелаж в тава за печене, с мазнина нагоре.
Смърч / Джулия Хартбек
Покрийте свободно с алуминиево фолио.
Смърч / Джулия Хартбек
Печете на 325 F за около 30 минути килограм или до 140 F на термометъра за месо.
Смърч / Джулия Хартбек
Поставете сито или гевгир върху купа и изцедете ананаса.
Смърч / Джулия Хартбек
Измерете 1/4 чаша сок от ананас в тенджера.
Смърч / Джулия Хартбек
Добавете кафява захар и мед в тенджерата и след това гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори, като разбърквате от време на време.
Смърч / Джулия Хартбек
Извадете фолиото от шунката и намалете мазнината в диамантен шаблон.
Смърч / Джулия Хартбек
Намажете шунката със сместа от глазура ананас-мед.
Смърч / Джулия Хартбек
Подредете резените и черешите от ананас по шарка над горната част на шунката, като закрепете с клечки за зъби.
Смърч / Джулия Хартбек
Смелете с карамфил, ако желаете, и намажете отново със сместа ананас-мед.
Смърч / Джулия Хартбек
Печете, непокрита, за още 30 минути при 325 F, като се маже със сместа ананас-мед.
Смърч / Джулия Хартбек
Извадете шунката от фурната и я оставете да почива 5 до 10 минути.
Смърч / Джулия Хартбек
Нарежете шунката на филийки с дебелина 1/4 инча.
Смърч / Джулия Хартбек
Сервирайте шунката с любимите си пикантни гарнитури. Предложенията включват картофи с пюре от чесън, картофи, ориз, ориз спанак, зелен фасул с гъби или перлен лук, печени аспержи, зелена салата и горещи рулца с масло.
Смърч / Джулия Хартбек
Съвети
- Покрийте и охладете всеки остатък от шунка. Той ще се държи добре в хладилника в продължение на няколко дни. На следващия ден се наслаждавайте на филийки шунка за хранене, претоплени в микровълновата или в тиган. Нарязаната шунка е чудесна за сандвичи. Използвайте филийки шунка за закуска, заедно с яйца и кафяви кафяви. или кубче с остатъчна шунка за използване в гювечи и супи. Запишете костта на шунка, която да използвате за приготвяне на супа. Можете да замразите костта за по-късна употреба.
Тагове за рецепти:
- ананас
- ананасова шунка
- предястие
- американски
