Смърчът
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: служи 2
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1073 | Калории |
| шестдесет и девет грама | Дебел |
| четиресет и осем грама | Въглехидратите |
| шестдесет и осем гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 2 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1073 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 69гр | 89% |
| Наситени мазнини 30гр | сто четиредесет и девет процента |
| Холестерол 597mg | 199 процента |
| Натрий 1970mg | 86% |
| Общ въглехидрат 48г | 17% |
| Диетични фибри 7гр | 25% |
| Протеин 68гр | |
| Калций 853mg | 66% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това вдъхновено от италиански ястие е краен отговор на закуската за вечеря. Яйцата се приготвят заедно с моцарела в кипящ сос-доматен сос. Сладък италиански колбас, плюс пресен магданоз и настърган пармезан отгоре вливат ястието с богат, тревист вкус и допълнителен аромат на сол. Сервирайте с (или на) селски препечен хляб и апетит буон!
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1 ч.л. зехтин
- 1/2 фунта сладка италианска наденица
- 2 скилидки чесън (нарязан)
- 1/8 ч.л. люспи от червен пипер
- 1 (28 унция) консерва нарязани на кубчета домати
- Сол на вкус)
- Пипер (на вкус)
- 4 големи яйца
- 6 унции прясно сирене моцарела (грубо настърган)
- 1/4 чаша настърган пармезан
- Гарнитура: 1/4 чаша пресен магданоз (или босилек, нарязан)
Стъпки, за да го направите
В голяма тиган на среден огън добавете олиото и наденицата. Гответе от 5 до 10 минути, като разбърквате от време на време, разбивайки наденица на трохи, докато започне да става леко хрупкава.
Добавете люспите чесън и червен пипер и гответе още 1 минута, като бъркате непрекъснато.
Изсипете консервата с доматите със сока им в месната смес и добавете сол и черен пипер на вкус. Загрейте на средно силен огън, докато месният сос започне да бълбука.
Намалете котлона до слаб и оставете да къкри соса за 5 минути. На вкус и добавете още сол, ако е необходимо.
Използвайте гърба на лъжицата, за да избутате малко домати на разстояние и да направите малки кладенчета. Внимателно разбийте яйце в течността, където са били доматите.
Направете място за друго яйце и след това го разбийте. Повторете с останалите яйца. Яйцата не трябва да бъдат потопени, а трябва да бъдат сгушени сред доматите.
Увеличете котлона до средна стойност и добавете сиренето моцарела и пармезана.
Гответе от 7 до 10 минути, докато белтъците се втвърдят, но жълтъците продължават да са течни. Редувайте тигана периодично, така че яйцата да се нагряват равномерно и да се готвят в същото количество време.
Когато яйцата се сварят до желаната готовност и сиренето се разтопи, поръсете магданоза отгоре.
Използвайте голяма лъжица за сервиране, за да загребите яйцата, заедно със соса, върху чинии. Сервирайте с препечена филийка или хляб.
Тагове за рецепти:
- яйце
- закуска
- Италиански
- падане
