Смърчът яде / Teena Agnel
- Общо: 115 минути
- Подготовка: 105 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 24 бунюела (24 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 541 | Калории |
| петдесет и осем милиона грам | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 24 бюнелоса (24 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 541 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 58гр | 74% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 37mg | 12% |
| Натрий 106mg | 5% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 20mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Значение „ фритери за лек въздух“ на испански, buñuelos са леки, пухкави и те се стопят в устата ви. Те са идеални за следобедна закуска и обикновено се сервират като десерт с испански ястия.
Buñuelos са леко пържено яйце и брашно тесто с нотка на лимонова кора. След пържене, те се запрашават с пудра захар, за да създадат неустоим десерт с размер на хапки. Те също могат да бъдат напълнени със сладкарски крем, яйчен крем или любим мармалад. Приготвянето на тези вкусни лакомства всъщност е доста лесно, така че можете да проучите всички тези опции и да разберете кои ви харесват най-много.
Съставки
- 1 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 1 лимон (зрял)
- 1 щипка сол
- 4 1/2 унции брашно (бело избелено)
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 4 яйца
- 2 до 3 чаши растително масло (рапица, царевица; или количество, необходимо за пържене)
- 1/4 чаша пудра захар (за прах)
- По желание: яйчен крем (за пълнене)
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, това ястие за десерт е разбито на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и готвенето.
Направете Buñuelos
Съберете съставките.
Смърчът яде / Teena Agnel
В малка тенджера комбинирайте вода, масло, гранулирана захар, лимонова кора и щипка сол. Довежда се до кипене.
Смърчът яде / Teena Agnel
Щом водата заври, добавете брашното и бакпулвера всички наведнъж и започнете да бъркате с дървена лъжица. Бъркайте постоянно, докато тестото започне да се отделя от страните на тигана.
Смърчът яде / Teena Agnel
Махнете от котлона и оставете да се охлади за няколко минути.
Смърчът яде / Teena Agnel
Когато тестото вече не е горещо, но все още е топло, разбъркайте яйцата едно по едно. Използвайте ръчен миксер, ако е необходимо, за да сте сигурни, че тестото е гладко.
Смърчът яде / Teena Agnel
Отделете за 1 1/2 до 2 часа.
Смърчът яде / Teena Agnel
В голям тиган с тежко дъно изсипете растително масло на дълбочина около 1 1/2 инча. Загрейте на средно-високо.
Смърчът яде / Teena Agnel
Когато олиото е достатъчно горещо, за да се запържи, започнете да пускате лъжици лъжица тесто в маслото.
Смърчът яде / Teena Agnel
Обърнете, когато дъното е златисто. Бунюелосът трябва да придобие златист цвят и да започне да плава, когато се готви.
Смърчът яде / Teena Agnel
Извадете ги от тигана един по един с помощта на нарязана лъжица или шпатула. Изцедете върху хартиена кърпа.
Смърчът яде / Teena Agnel
Поръсете с пудра захар и сервирайте веднага.
Смърчът яде / Teena Agnel
Вариант, изпълнен с крем
Buñuelos може лесно да се напълни с кремав яйчен крем. Най-добре е да направите крем, докато тестото почива.
Съберете съставките.
Смърчът яде / Teena Agnel
След като бунюелите се запържат, изчакайте, докато са достатъчно хладни за пипане, след което ги нарежете наполовина.
Смърчът яде / Teena Agnel
Лъжица в пълнеж от крем и сервирайте веднага.
Смърчът яде / Teena Agnel
Същият метод може да се използва за сладкарски крем и пълнеж от мармалад.
Бакшиш
- За бунюело с пълнеж от крем, оставете допълнителни 20 минути за приготвяне на крем.
Тагове за рецепти:
- бухти
- късна закуска
- испански
- Великден
