Диана Раттрай
- Общо: 43 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 18 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 214 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| двайсет и осем милиарда грам | Въглехидратите |
| дванайсетграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 214 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 2mg | 1% |
| Натрий 1414mg | 61% |
| Общ въглехидрат 28гр | 10% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 12гр | |
| Калций 127mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези кифлички за хамбургер с машина за хляб са чудесен избор, ако търсите бърза домашна кифличка за хамбургери (които работят и за хот-доги). Машината за хляб прави смесване и разбъркване на бриз.
Рецептата прави около 8 големи кифлички за хамбургери или направете по-малки кифлички за плъзгачи. Намажете кифличките с обикновено измиване на яйца, точно преди да влязат във фурната и поръсете със сусамово или маково семе.
Измиването с яйчен белтък и вода прави кората малко по-стегната и придава блясък. За мека кора, блясък и малко допълнителен златист цвят направете яйцето да се измие с яйчен жълтък с 1 супена лъжица мляко или сметана или цяло яйце с 1 супена лъжица вода.
Съставки
- 1 1/3 чаши вода
- 2 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
- 4 чаши универсално брашно
- 2 супени лъжици скъсяване
- 2 1/2 до 3 супени лъжици захар
- 2 чаени лъжички сол
- 1 пакет мая (около 2 1/2 ч.л.)
- 1 яйчен белтък (разбит с 1 супена лъжица вода)
- По желание: 2 супени лъжици сусамово семе (или маково семе)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Добавете всички съставки с изключение на яйчния белтък и водната смес към вашата машина за хляб в зададения ред и задайте цикъл "тесто".
Когато цикълът на тестото приключи, обърнете тестото върху разстелена дъска и го забийте надолу. Омесете 4 или 5 пъти; добавете малко повече брашно, като омесвате, ако е необходимо, за да не залепне за ръцете или повърхността.
Покрийте тестото с чиста кърпа и оставете да почива около 30 минути на място без течност.
Леко намажете голям лист за печене; поръсете с царевична каша. Алтернативно подравнете листа за печене с пергаментова хартия и поръсете с царевична каша.
Натиснете тестото в кръг и нарежете на 8 равномерни клина; оформете всеки клин в топка, след което изравнете в гладък и сравнително равномерен кръг. Алтернативно, оформете всеки клин на дълги, тесни форми за хот-дог или кифлички с колбаси или нарежете всеки клин наполовина и оформете на по-малки кифлички за плъзгачи или сандвичи за парти.
Подредете парчетата тесто върху листа за печене и оставете да почиват около 20 минути.
Намажете кифличките леко с измиването на яйцата (смес от яйца и вода). По желание поръсете със сусамово маково семе.
Загрейте фурната до 375 F (190 C / Газ 5).
Печете кифличките за около 18 минути или докато кифлите хубаво покафенеят.
Тагове за рецепти:
- хляб
- вечеря
- американски
- барбекю
