Westend61 / Гети изображения
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 16 Баници (8 порции)
Предястията от българско сирене баница (баница) са подобни на сръбските бюреки и гръцките пайчета със сирене. Те традиционно се сервират топли като първи курс или в "мезе" (предястие), но също така са популярно вегетарианско основно ястие, закуска и улична храна. Също така баници може да бъде сладък десерт с ябълка и тиква сред популярните пълнежи. Тази конкретна рецепта е възприемане на пикантна версия.
Съставки
- 2 чаши натрошено, добре отцедено българско сирене фета
- 6 супени лъжици обикновено кисело мляко
- 2 големи яйца (бити)
- 16 листа фило тесто (размразено)
- 1 чаша (2 пръчици) несолено масло (разтопено)
- Морска сол и нарязан зелен лук за гарнитура (по желание)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 400F.
В голяма купа комбинирайте сирене, кисело мляко и яйца до гладкост.
Сгънете един лист фило тесто наполовина, така че да измерва 12 инча на 8 инча. Намажете леко с разтопено масло.
Разделете 1/2-инчова лента за пълнене по 12-инчовия ръб, ако искате превъртане във формата на "S", или по 8-инчовия ръб за ролка с пура и на 1/4 инча от ръбове. Първо сгънете долния ръб, след това страничните страни и след това се разточете от себе си, докато имате стегнат цилиндър. Намажете леко с още разтопено масло.
Повторете с останалите 15 листа фило тесто. Оформете дълги цилиндри във формата на "S" или оставете къси цилиндри такива, каквито са и ги поставете върху тава, облицована с пергамент. Поръсете с морска сол и нарязан зелен лук, ако желаете.
Печете за 20 минути или до златисто кафяво и хрупкаво. Сервирайте топло или на стайна температура.
Тагове за рецепти:
- пай
- предястие
- източноевропейски
- зима
