Морков хот кучета с печени домати и гъби. Мири Ротковиц
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 4 до 6 порции
Върви и се смей - морковите хот-доги звучат малко нелепо. Както в "защо да се забъркваш с класически барбекю, когато всички знаят, че хот-догите трябва да се правят от месо и определено не трябва да бъдат свръх хранителни?"
Но имайте отворено съзнание, хапнете и може просто да намерите тези земи квадратно във вашата ротация на рецептата. Не само, че са лесни, питателни и приятелски настроени към децата, но и са супер забавни за ядене. За разлика от много рецепти за моркови с хот-дог, тези не изискват специални съставки като течен дим или хранителна мая. И няма готвене с много стъпки за печене на грил - те просто се пекат във фурната, заедно с гарнитурата. (Разбира се, ако случайно се слагате на барбекю и искате да довършите кучетата на скарата, продължете напред!)
Кошерно състояние: Пареве или млечни
Съставки
- За морковите кучета:
- 8 моркови (белени и подрязани)
- 2/3 чаша вода (или зеленчуков бульон)
- 3 супени лъжици кленов сироп
- 2 супени лъжици тамари соев сос
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер (дим)
- 8 кифли с хот дог
- По желание: козе сирене или сирене фета, натрошено
- По желание: za'atar
- За печените зеленчуци:
- 1 пинта гроздови домати (нарязани по дължина)
- 1 пакет / 10 унции кремени гъби (почистени, подрязани и нарязани на тънко)
- За обслужване:
- 8 кифли с хот дог
- Козе сирене или сирене фета, натрошено (по избор)
- За'атар (по желание)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 425 Fahrenheit. Поставете морковите в тава за печене или печене, достатъчно голяма, за да ги държите в един слой.
В средно голяма купа или голяма течна мерителна чаша разбийте заедно водата или бульона, кленов сироп, соев сос, оцет, зехтин, пушена паприка и чесън на прах. Изсипете маринатата върху морковите, покрийте тигана с фолио и печете в предварително загрятата фурна за 20 минути.
Докато морковите се пекат, поставете доматите в малък съд за печене, намажете с 1 чаена лъжичка зехтин и хвърлете до козината. Поставете нарязаните гъби в друг малък съд за печене, добавете останалата чаена лъжичка зехтин и хвърлете за козина.
След като морковите са се изпекли за 20 минути, внимателно отстранете фолиото (внимавайте за изтичане на пара!). Завъртете морковите и върнете тигана във фурната, заедно с доматите и гъбите. Печете, като разбърквате доматите и гъбите веднъж или два пъти, докато морковите омекнат и се остъклят с маринатата, а доматите и гъбите започват да се карамелизират на петна, около 20 до 25 минути повече.
За сглобяване: По желание загрейте или препечете кифлите с хот-дог. Поставете морков във всяка кифличка, а отгоре с лъжица печени гъби и печени домати. Прибавете малко натрошено козе сирене или фета и / или поръсване на за'атар, ако желаете. Сервирайте веднага.
Съвети за рецепти
Основната рецепта е без глутен, при условие че използвате тамари без глутен. Вземете няколко безглутенови кифлички с хот-дог или направете своя собствена.
Докато печените домати, гъби и сиренето по избор правят страхотни гарнитури, не се колебайте да експериментирате с всичко друго, което отговаря на вашето настроение. Отидете с традиционните гарнитури като горчица, вкусно вкус, кетчуп и кисело зеле или черупки, или изберете домашно приготвени кошерни кимчи и авокадо.
Искате морковите да приличат повече на „истински“ хот-доги? Използвайте белачка за зеленчуци, за да закръгляте краищата!
Тагове за рецепти:
- Здравословен обяд
- вечеря
- кошер
- отново на училище
