Диана Раттрай
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 4 порции
Ароматните квартали за пилешки бутчета се покафеняват, след което се къпят с подправки с лук, чесън, домати и италиански стил. Това е ароматно ястие, идеално за ежедневна храна.
Сервирайте пилешкото месо с гореща варена паста или печени картофи и салата.
Съставки
- 4 пилешки бутчета (цели пилешки бутчета с бедрата)
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин или растително масло
- 1 среден лук, нарязан на четвъртинки и нарязан на ситно
- 1 средна скилидка чесън, кайма
- 1 консерва (14, 5 унции) нарязани на кубчета домати
- 1/2 зелена чушка, нарязана на тънки ивици
- 1 чаена лъжичка сушен лист босилек или около 1 супена лъжица прясно нарязан босилек
- 1/2 чаена лъжичка сушен лист риган
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
В голям тиган или сот тиган загрейте масло на среден огън.
Когато маслото е горещо, но не пуши, добавете пилешко месо и гответе, обръщайки, до покафеняване от всички страни. Добавете лука; гответе, докато лукът започне да покафенява.
Добавете чесъна и гответе за около 1 минута по-дълго.
Добавете доматите, белия пипер, босилека и ригана. Довежда се до кипене. Намалете топлината до ниска; покрийте и оставете да къкри 35 минути или докато пилешкото меко стане и соковете се избистрят.
Вкусете и подправете с кошерна сол и прясно смлян черен пипер, по желание.
Забележка: За да сте сигурни, че пилето е безопасно сварено до поне 165 F, тествайте го с незабавно четен термометър за храна, поставен в най-дебелата част на бедрото, без да докосва костта.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- южен
- семейна вечеря
