Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 4 до 6 порции
Тази рецепта за пилешко свинско месо е лесна за приготвяне, а комбинацията от аромати е приказна. Сервирайте с ротини, фусили или подобни макаронени изделия за чудесно ежедневно хранене.
В рецептата използвахме пилешки гърди без кости, но може да се използват пилешки тенджери, бедра или дори пуешки филе или котлети.
Съставки
- 3 до 4 половинки пилешки гърди
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 средно сладък лук (нарязан на ситно, нарязан на ситно)
- 4 до 6 унции портобело гъби (едро нарязани)
- 2 малки тиквички (нарязани на дължина и нарязани на дебелина 1/4 ")
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 3/4 чаша пилешки бульон
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 2 супени лъжици сухо бяло вино (по желание)
- 12 големи листа босилек (нарязани)
- 12 до 18 гроздови домати (наполовина)
- 1 чаша тежък крем
- 16 унции фусили или подобни макаронени изделия (варени и отцедени)
Стъпки, за да го направите
Нарежете пилешките гърди или офертите на 1-инчови парчета. Поръсете леко с кошерна сол и прясно смлян черен пипер.
В голяма тиган на среден огън разтопете маслото със зехтина. Добавете пилешкото месо, лука и гъбите; гответе, бъркайте, докато лукът и гъбите станат просто нежни и пилешкото леко се покафенее.
Добавете бульона от тиквички, чесън и пилешко месо; довеждам до задушаване. Покрийте и гответе за 8 до 10 минути, или докато тиквичките са просто омекнали.
Добавете лимонов сок и жар и вино; гответе, непокрита, за 5 минути.
Добавете нарязан босилек, домати и сметана; гответе за 2 до 3 минути по-дълго. На вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Хвърляме с гореща варена паста.
Тагове за рецепти:
- лимон
- лимонов крем сос
- вечеря
- американски
