Смърчът
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Възраждането на трупа не. 2 е популярен класически коктейл. Той е един от великите от дните, когато хората наистина обичаха джиновите си коктейли и истинско свидетелство за смесимостта на ботаническия дух.
Рецептата е доста проста: джин, вино, портокалови и абсентни ликьори и лимонов сок. Кулминацията на ароматите е просто завладяваща и това е напитка, която всеки трябва да изпитва поне веднъж в живота си.
Както е при всички коктейли за възобновяване на трупове, се казва, че тази напитка е била добра за съживяване на онези души, които може би са имали прекалено много предишната вечер. Те са предназначени да ви върнат обратно в реалността и това е сред напитките "косата на кучето" за лечение на махмурлуци. Също така, обърнете внимание на равни измервания… колкото по-лесно, толкова по-добре за вашето страдание!
Съставки
- Дайс абсент
- 1 унция джин
- 1 унция Lillet Blanc (или Cocchi Americano, сух вермут)
- 1 унция лимонов сок (прясно изцеден)
- 1 унция оранжев ликьор (Cointreau)
- Гарнитура: портокалова кора
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Изплакнете охладена коктейлна чаша с абсент и хвърлете излишното.
Смърчът
Изсипете останалите съставки в шейкър за коктейл, напълнен с лед.
Смърчът
Разклатете добре.
Смърчът
Прецедете в изплакнатата чаша.
Смърчът
Гарнирайте с портокалова кора.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Lillet Blanc срещу Cocchi Americano
Много класически рецепти за коктейли първоначално призоваха за Кина Лилет. Може би го познавате най-добре като „вермута“ от известните мартини на Веспер на Джеймс Бонд, който той създаде на игралните маси в „Casino Royale “. Тя е част от онази известна линия „разклатена, не разбъркана“.
Макар и да не е вермут, Лилет е ароматизирано вино. Кина Лилет е било аперитивното вино, което се използва в началото на 20-ти век. През 80-те години той е заменен с Lillet Blanc, който редуцира хинина (ключовата съставка в тонизиращата вода), за да задоволи вкуса на съвременния пияч.
Бармените и любителите на коктейлите се наслаждават на Лилет Блан в класическите си напитки, но нещо липсваше. Рецептата на Cocchi Americano включва повече хинин и има този прекрасен горчив тон, който пиещите търсеха. Основният аромат е същият като новия Lillet, той просто има повече удар. В много коктейли може да се приеме напитката от страхотна до страхотна.
Проблемът е, че Cocchi Americano беше трудно да се намери. Неотдавнашното му издигане на звездността прави задачата по-лесна и е почти толкова лесно достъпна, колкото Lillet Blanc. Може да се наложи обаче да посетите специализиран магазин за алкохол, за да намерите и едното. Ако не можете да намерите тези два, качествен сух вермут прави добър заместител.
Кое е по-добре е въпрос на мнение. В дегустацията от главата до главата в тази рецепта ще намерите пиячи, които предпочитат едно пред друго. Консенсус вероятно би се насочил към Коки.
Много трупове ревивъри
Историята на възраждащия се труп е тази на напитка „ Да се приема преди 11 часа сутринта или когато е необходима пара и енергия “, според Хари Крейдък от „Книгата за коктейли в Савой“ от 1930 г. Той надхвърля само една напитка и вместо това е цял клас напитки преди забрана. Те бяха, по подходящ начин, предназначени да "възкресят мъртвите" или (да бъдем по-реалистични) пиячът на махмурлука, който се натъкна в бара рано сутринта.
Има много класически рецепти за възобновяване на трупове, макар че само „№ 1” и „№ 2” оцеляха след теста на времето. Днес възрожденският труп № 2 е най-популярната от двете. Това може да се дължи на факта, че съвременните пиячи са склонни да предпочитат джин пред ракия, въпреки че мнозина ще ви кажат, че не. 2 има по-интересен вкусов профил.
Corpse Reviver № 1: Разбъркайте ракия 1 1/2 унции, калвадос 3/4 унция или друга ябълкова ракия и сладък вермут 3/4 унции с лед. Прецедете в охладена коктейлна чаша.
Corpse Reviver № 3: Разклатете по 1 унция всяка ракия, кюракао и ликьор maraschino с лед и щам в охладена коктейлна чаша. Или разклатете по 1 унция ракия, Campari, и три пъти с лимон сок от 1/2 унция с лед.
Corpse Reviver № 4 (Savoy Corpse Reviver): Разклатете по 1 унция всяка ракия, Fernet Branca и бяло кремче с лед и щам в коктейлна чаша.
Колко силни са труповите ревивъри?
Предполага се, че труповите съжители са силни, но само колко са силни? Те със сигурност не са слаби напитки и наистина отстояват репутацията си. Всяка от тези рецепти е средно съдържание на алкохол около 30 обемни процента алкохол (60 доказателства), което е приблизително същото като средното мартини.
Тагове за рецепти:
- джин коктейл
- коктейл
- американски
- рождени дни
