Диана Раттрай
- Общо: 7 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 381 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| трийсет и шест грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 381 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 96mg | 32% |
| Натрий 827mg | 36% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 36гр | |
| Калций 71mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В тази рецепта се използват нежни, ароматни съвети за филе и баничка, задушени с пържола. Могат да се използват и бюджетна чиста пържена пържола или кръгла пържола.
Соевият сос и доматите правят перфектния сос за говеждото и чушките, а малко чесън на прах закръгля ароматите.
Ако нямате време, пропуснете частта за покафеняване. Браунингът добавя малко вкус, но не е абсолютно необходимо. Просто хвърляте говеждото месо с брашното и го добавяте към бавната котлон, пропускайки зеленчуковия ой.
Съставки
- 1 1/2 фунта филони (нарязани на парчета или ивици)
- 4 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици растително масло или екстра върджин зехтин
- 1 голям зелен пипер (нарязан на ленти)
- 1 голям лук (нарязан на ситно и нарязан)
- 1 консерва (4 унции) нарязани гъби (отцедени, по желание)
- 1 консерва (14, 5 унции) нарязани на кубчета домати
- 3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка счукан червен пипер (по желание)
Стъпки, за да го направите
Сложете парчетата пържола в торбичка с брашното и разклатете до козина.
Загрейте растителното масло в голям тиган или соте тиган на средно силен огън (или вложката за съдове, ако е готова за печка) и кафяви парчета пържола от всички страни.
Към пържолата добавете белия пипер, нарязания лук и отцедените нарязани гъби, ако използвате.
Комбинирайте доматите със соевия сос, чесъна на прах, черния пипер и натрошения пипер, ако използвате. Изсипете върху пържолата и зеленчуците.
Покрийте бавната готварска печка и гответе на ниско за 6 до 8 часа или на висока за 4 до 5 часа.
Концентриращи аромати
Дългият бавен процес на готвене, особено при ниска настройка, може да причини излишна вода от конденз. Ако свършите с безвкусни сокове, прецедете течностите в тенджера (преди да добавите сол). Варете няколко минути на среден огън, за да намалите и концентрирате ароматите. Овкусете и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Обслужване на предложения
Сервирайте с горещ варен ориз, фини юфка или картофи и зелен фасул или броколи.
Бакшиш
- В нощта, преди да планирате да готвите, нарязвайте чушките и лука и ги поставяте в съд с отцедените нарязани гъби. В друг съд комбинирайте доматите, соевия сос, чесъна на прах и натрошения пипер, ако използвате. В хладилника всичко до следващия ден, когато сте готови да сглобите съставките в бавната готварска печка.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- южен
- отново на училище
