Диана Раттрай
- Общо: 8 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 8 до 10 порции
Тези бавни готварски фаджита са невероятни! Пълнената пържола се готви в съда с подправки с подправки, след което се сервира в тортили с домати и по желание гарнитура. В тази рецепта използвахме пържола с пола и резултатите бяха отлични.
Фланговата пържола се нарязва и бавно се готви до съвършенство с лук, чушки, чесън и подправки. Кълцаните пресни или консервирани домати също се добавят към телешката смес.
Гарнирайте фаджита с прясно нарязан килантро, заквасена сметана или гуакамоле, нарязани домати и настърган кашкавал.
Съставки
- 1 фунта говеждо пържола 1 1/2 фунта
- 1 голям лук (нарязан на ситно и нарязан)
- 1 сладък пипер (нарязан на тънки филийки)
- 1 черен пипер (семена и нарязани)
- 1 супена лъжица киранто (нарязано)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша домати (нарязани на кубчета)
- 12 брашно тортили
- По желание гарнитура: заквасена сметана, гуакамоле, настърган мексикански бленд, нарязани домати, нарязана маруля, салса, нарязани маслини
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Нарежете фланговата пържола на 6 или 8 парчета. Поставете говеждото месо в бавната готварска печка и добавете нарязания на ситно лук, чушките на червен пипер, джалапено пипер, килантро, чесън, чили на прах, смлян кимион, смлян кориандър и сол. Добавете нарязаните на кубчета домати и разбъркайте, за да смесите съставките.
Покрийте тенджерата и гответе на слаб в продължение на 7 до 9 часа или докато говеждото меко стане и може да се настърже лесно.
Извадете говеждото месо от бавната печка и настържете. Върнете месото на бавен котлон и разбъркайте.
За фаджита разпределете месната смес върху тортилите с топло брашно и добавете любимите си гарнитура.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Вариант на рецептата
- След като настържете пържолата, я хвърлете с по 1 супена лъжица от сок от лайм и зехтин и оставете да се маринова в хладилника за около 30 минути.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- мексикански
- weeknight
