Смърчът
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
Пармезанът и маслото правят тази богата и ароматна полента. Автентичната италианска полента е най-добрият избор, но може да се заменят жълтите каменни зърна или средно мелената царевична каша.
Използвайте нарязаната печена полента като основа за зеленчуци или месен сос.
Съставки
- 4 чаши вода (разделена)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша жълта полента (или печива)
- 1/2 чаша масло (разтопено)
- 1/2 чаша прясно пармезан (настърган)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Маслете 7 1/2-по-4 1/2-инчов тиган за хляб и оставете настрана.
Смърчът
В купа със среден размер разбъркайте заедно 1 чаша студена вода, сол и ястие с полента.
Смърчът
Използвайки горната част на двоен котел, докарайте 3 чаши вода до кипене при директна топлина.
Смърчът
След това разбъркайте постепенно сместа от царевична каша до горната част на двойния котел и гответе 5 минути.
Смърчът
Докато готвите, вземете долната част на двойния котел и добавете достатъчно вода, за да ударите горната част, когато я поставите. Доведете до кипене, намалете котлона и продължете да къкри.
Смърчът
След това поставете горната част на двойния котел, над дъното на двойния котел и гответе допълнително 4 минути, като разбърквате често.
Смърчът
Изсипете сварената полента в подготвената тава за хляб и охладете, докато стане твърда.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F.
Докато фурната се нагрява, извадете охладената полента от тенджерата за хляба и режете с остър нож.
Смърчът
Поставете филийките върху намазнена плитка тава за печене, като припокривате филийките.
Смърчът
Изсипете разтопеното масло върху полентата и поръсете с пармезана.
Смърчът
Печете в предварително загрятата фурна, непокрита, за 20 минути.
Смърчът
Сервирайте полентата като заместител на картофи или ориз и се насладете.
Тагове за рецепти:
- полента
- гарнитура
- Италиански
- Коледа
