Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 114 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 114 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 15mg | 5% |
| Натрий 469mg | 20% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 6гр | 20% |
| Протеин 3g | |
| Калций 96mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за зеле и праз е вкусно гарнитура към почти всяко хранене, особено такова с говеждо месо, печено гърне, свинско месо или шунка. Зелето и празът къкри, докато станат просто омекнали. Празът и зелето се допълват прекрасно.
Зелето и празът се сотят и след това се къкри до съвършенство с малко количество пилешки запас, масло и подправки. Използвайте несолени пилешки запас е възможно.
Съставки
- 1 средно зелено зеле
- 3 големи празчета
- 3 супени лъжици масло
- 1/3 чаша пилешки бульон (или повече)
- 1 чаена лъжичка кошерна сол (оскъдна)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- Гарнитура по желание: семена от кимион
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Диана Раттрай
Нарежете зелето на 6 клина и след това извадете парченцата сърцевина. Нарежете клиновете зеле на кръст на тънки ивици или го настържете с помощта на хранителен комбайн с приставката на диска за нарязване. Като алтернатива можете да нарежете зелето.
Диана Раттрай
Изрежете праз и изхвърлете зелените части; нарязвайте праз на ситно. Прехвърлете нарязаните праз в купа, пълна със студена вода. Завъртете праз около, за да разхлабите всеки пясък, който може да се прилепи към тях. С помощта на прореза с лъжица или с ръка извадете ги в цедка.
Диана Раттрай
Разтопете маслото в голяма, дълбока тиган или холандска фурна на среден огън. Добавете праз и зеле и соте, като бъркате, за около 7 до 8 минути.
Диана Раттрай
Добавете пилешкия бульон, солта и черния пипер и оставете да къкри, покрити, за 15 до 20 минути или докато зелето се свари, но все още е леко хрупкаво.
Диана Раттрай
Подредете зелето и праз в чиния за сервиране. Поръсете със семена от кер, ако желаете, и се насладете!
Тагове за рецепти:
- зеле
- зеле и праз
- гарнитура
- американски
