Чарлз Осландър / Гети Имидж
- Общо: 9 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 9 часа
- Добив: 4 до 6 порции
Нищо не казва комфортна храна като печено в гърне в мразовит ден. Лесно е да се направи в холандска фурна и още по-просто в тенджера. Тази рецепта, която готви печеното в телешки бульон и сместа за италианска салата, прави добре подправено печено гърне, което е хубава промяна от по-класическия вкус. Това е отлично печено гърне, което се настъргва за сандвичи.
Изпичането на печеното не само засилва вкуса - ще подобри текстурата и цвета на месото. Ако нямате време, продължете напред и прескочете стъпката на покафеняване.
Какви разфасовки на месо са най-добри за гърне печено? Печеното гърне по дефиниция се готви дълго време на слаб огън, независимо от метода, който използвате. А това означава по-трудни разфасовки, които не бихте могли да ядете, ако ги приготвите за кратък период от време. Тези разфасовки се оказват сочни и ароматни след часове бавно готвене. Те са много евтини и обикновено покриват повече от едно хранене, така че са чудесни за семейства.
Разфасовките, които трябва да търсите, са печено с патронник, печено с патронник, печено с патронник, печено на рамо с патронник, печено със седем кости, патронник или кръгло печено.
Съставки
- 1 патрон без кости или кръгло печено или пържено (3 до 4 паунда)
- Тире черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин (или растително масло, или според нуждите)
- 1 (1 унция) пакет Au jus микс
- 1 (1/2 унция) пакет Good Seasons Италианска смес за салати
- 1 (10, 5 унция) може да кондензира телешки бульон
- 1/2 супа може да полива
Стъпки, за да го направите
Подправете говеждото месо от двете страни със сол и черен пипер.
Добавете зехтин или растително масло на тежък тиган и омесете добре печеното от двете страни.
Поставете тенджерата печена в бавна готварска печка.
Комбинирайте сместа au jus, сместа за дресинг на италианската салата, телешкия бульон и водата и изсипете върху печеното.
Покрийте и гответе на слаб в продължение на 8 до 10 часа, или докато говеждото е много нежно.
Сервирайте тенджерата печена със зеленчуци или я настържете и сервирайте на разделени, препечени сандвич кифлички.
Обслужване на предложения
Добавете цели лук, картофи, моркови и целина в тенджерата към края на готвенето и имате традиционното представяне и пълноценното хранене.
За това печено на саксия с италиански вкус, пропуснете зеленчуците и вместо това отидете изцяло на Италия и сервирайте спагети, хвърлени в зехтин и чесън като страна, заедно със салата Цезар или италианска салата с дресинг, артишок и винегрет.
Или печете златни картофи от Айдахо или Юкон и сервирайте с масло, заквасена сметана и сирене чедър, вкусен съпровод на говеждо печено. Други възможни страни са подправен див ориз; оризов пилаф; или смес от див, червен, кафяв и бял ориз; или булгур пилаф. Сервирайте на пара и подправен зелен фасул, броколи, лимонов фасул или аспержи с ориза или печените картофени страни. Добавете френски или кисел хляб за обилна вечеря. Сухото червено вино прави класическо сдвояване с телешко печено. Опитайте голям червен като малбек, цинфандел, каберне совиньон или смес, която съдържа една от тези разновидности.
Тагове за рецепти:
- гърне печено
- италианско печено говеждо месо
- предястие
- американски
