Анита Схектер
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 50 минути
- Хладилно тесто: 60 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 266 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 266 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 26% |
| Наситени мазнини 10гр | 51% |
| Холестерол 97mg | 32% |
| Натрий 394mg | 17% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 5% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 211mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Близкият изток е дом на всички основни световни религии, включително исляма, юдаизма и християнството. По-специално Великден се празнува широко в градове като Йерусалим. Той е дом на много християни, но също така и дестинация за туристите да видят атракции като древни църкви и да се разхождат по кръстовището.
Все още ярко си спомням първото си посещение, когато бях на около 19, на лятна почивка от колежа и шофиране там с приятели от Тел Авив. Беше много горещ август, пътят беше прашен, сериозно бях вкъщи и още не бях прераснал в ентусиазирания пътешественик, в който ще стана. Но моето напукано тийнейджърско настроение се вдигна мигновено, когато влязохме в най-красивото място, което някога съм виждал.
Суките бяха толкова пълни с всичко, което можех да си представя, включително всички сушени плодове и подправки, с които съм отраснал. И всички традиции и храни сякаш се смесват. Така че моето поемане на обикновено бекон и чедър, пълнен с яйчен пипер, е заредено със солена фета, пресни домати и за'атар.
Съставки
- За кора:
- 1 1/4 Чаши брашно за целта
- 6 лъжици несолено масло (охладено и нарязано на 1/2 "парчета)
- 2 с. Л. Зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 3 лъжици ледена вода
- За пълненето:
- 2 яйца
- 1 чаша мляко
- 3/4 чаша сирене фета (натрошено)
- 2 Домати (семена и нарязани на кубчета)
- 2 лъжици пресен магданоз (нарязан на ситно)
- 1/2 чаена лъжичка за'атар
Стъпки, за да го направите
- домат
- късна закуска
- средноизточен
- Великден
За да направите коричката, добавете брашното, маслото, солта и бакпулвера в хранителен комбайн и пулсирайте няколко пъти само докато сместа наподобява трохички от курса. Докато машината работи, добавете зехтина и ледената вода и продължете да смесвате, докато се образува топче тесто.
Увийте в пластмаса и поставете в хладилник за поне един час.
Предварително загрейте фурната до 350 градуса.
Добавете яйцата и млякото в голяма купа и разбийте, за да се комбинират. Разбъркайте натрошеното сирене фета, нарязаните на кубчета домати, нарязания магданоз и за'атар. Обърнете внимание, че тъй като фетата и заатъра са солени, не открих, че сместа се нуждае от допълнителна сол.
Разточете тестото върху добре набрашнена повърхност до около 10 "кръг. Разточете го върху 9" тарт тиган (за предпочитане такъв с подвижно дъно) и отрежете краищата. (Ако преобърнете точилката си по краищата на тартата, ще получите хубав ръб.)
Поставете тигана върху лист за печене, в случай на капки, и изсипете яйчената смес в тестото. Печете около 50 минути или докато се запълни пълнежът и краищата на сладкиша станат светло златисто кафяви.
Тагове за рецепти:
