Брайън Хагивара / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 430 | Калории |
| трийсет и седем грама | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| дванайсетграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 430 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 37гр | 48% |
| Наситени мазнини 10гр | 49% |
| Холестерол 35mg | 12% |
| Натрий 331mg | 14% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 12гр | |
| Калций 271mg | 21% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е рецепта за патладжан, пармезан, съдържаща отличителните съставки на патладжан, доматен сос и моцарела. Патладжанът бързо се запържва и след това се нанася със соса и сирена. За по-чисти патладжани натопете в разбитите яйца и намажете с подправени сухи хлебни трохи преди пържене.
Съставки
- 1 голям патладжан (около 2 килограма)
- 3/4 чаша зехтин екстра върджин
- 2 чаши доматен сос от консерви
- 1/2 чаена лъжичка сух листен босилек
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 8 унции настърган сирене моцарела
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 400 F.
Обелете патладжана и нарежете на филийки 1/4 инча. Запържете от двете страни на тиган в горещ зехтин до покафеняване. Изцедете добре върху хартиени кърпи.
Поставете слой от филийки от патладжан в плитка тава за печене. Покрийте патладжана с част от доматения сос, поръсването на босилек и чесън на прах, малко пармезан и малко сирене моцарела.
Повторете слоевете, докато не се използват всички съставки, като завършвате със слой сирене моцарела.
Печете непокрито за 15 до 20 минути.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- предястие
- Италиански
- семейна вечеря
