Сирене на скара с трюфелни талегио и цветчета на скуош
- Общо: 17 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 1 сандвич (1 сервиране)
Представете това, красиви цветчета от тиква, намазани с мед и гарнирани с захаросани тиквени семки, разположени между препечена кифличка с кренвир, пълна с пухкава прясна рикота, разтопен остър чедър и трюфелно сирене Таледжио. Това сирене на скара звучи доста невероятно, нали? Да!
О, и ако не можете да намерите цветчета на тиквички или никога не сте чували за тях, проверете местния пазар на фермерите през летните месеци, за да намерите тези красиви и нежни цветя, които са идеални за всякакви рецепти.
Съставки
- 1 кифличка с геврек
- 1 филийка чедър сирене (остро)
- 1 супена лъжица рикота (прясна)
- 1 супена лъжица захаросани тиквени семки
- 2 цветчета тиквички
- 1/2 супена лъжица мед
- 3 тънки филийки с трюфелно сирене Taleggio
- 2 чаена лъжичка масло (осолено)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Започнете, като отрежете горната външна и долната външна част на кокчето си - колкото е възможно по-тънко, за да разобличите гъбестата част на хляба, която е добра за усвояване на ароматите.
Върху долната кифличка сложете върху тънък слой чедър, намажете с прясната рикота и захаросаните тиквени семки.
Нежно разкъсайте цветовете на тиквичките и ги поставете отгоре.
Намажете с мед и след това отгоре намажете с Талегио.
Завършете като добавите горната кифличка и след това като намажете външността на сандвича.
На среден огън печете сандвича в чугун или в панина преса, докато сиренето се разтопи и хлябът стане златист и хрупкав.
Изчакайте няколко минути, за да може сиренето в сандвича да се сгъсти обратно, след което го нарежете по средата и сервирайте веднага.
Бакшиш
- Препоръчваме да имате малко допълнително мед наблизо, за да потопите сандвича.
Тагове за рецепти:
- чедар
- обяд
- американски
- лято
