Анита Схектер
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 209 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 209 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 21% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 25mg | 8% |
| Натрий 333mg | 14% |
| Общ въглехидрат 10гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 157mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Късното лято е толкова прекрасно с малко по-хладните дни, все още топли, но вече не потискащо. А с онези прекрасни дни идва и богатството от домове за престолонаследници. Червени, жълти, зелени, многоцветни, неправилно оформени и небесно сладки домати за престолонаследници. Пазарите на фермерите избухват както с дребните вишни, така и с любимите ми гигантски красавици, които са толкова идеални за подрязване.
Доматите са най-често използваният зеленчук в кухнята в Близкия Изток през цялата година. Но никога не пропускаме възможност да покажем краткотрайния сезон на наследствата. Печенето на всеки домат помага да се разкрие сладостта и аромата им, но печенето на наследствата създава експлозия от вкус на домати и те са като бонбони. Толкова хубаво, всъщност, че са звездите на това просто предястие.
Тъй като най-вероятно ще бъдем на скара през лятото, обичаме да сервираме и предястие на скара и нашата рецепта за преминаване е за обикновен тартанин. Тоест резен хубав хрупкав хляб, намазан със зехтин и на скара до леко златисто. След това го допълвам с каквото имам под ръка като круши и синьо сирене, ябълки и чедър или, в случая, с разкошни печени домати от херилум и сирене фета.
Можете да ги подправите просто с черен пипер и хубава щипка морска сол. Но това е идеална витрина за любимата ни комбинация от подправки, za'atar.
Въпреки това, бъдете предупредени, че вероятно трябва да печете повече домати, отколкото рецептата по-долу изисква, защото те ще бъдат изядени веднага от тигана от всички наоколо и ще имате късмет, ако има такива, да стигнат до действителните тартини.
Съставки
- 2 големи домати за наследство
- 3 лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка подправка за'атар
- 4 големи филийки италиански хляб
- 4 унции. Сирене Фета (омекотено)
- 1 с. Л. Зехтин
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Предварително загрейте фурната до 400 градуса.
Нарежете доматите от наследството и поставете върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия. Намажете с две супени лъжици зехтин и поръсете със заатара. Печете във фурната за около 30 минути или докато доматите започнат да придобиват малко цвят, но не се изгарят.
Намажете филийките италиански хляб с останалата супена лъжица зехтин и скара или препечете във фурната за около 10 минути или до леко златисто кафяво.
Всяка филия намажете с омекотеното сирене фета и отгоре намажете с печените домати от херилум. Нарежете всяка филия наполовина и сервирайте топла като предястие с коктейл или чаша вино.
Тагове за рецепти:
- фета
- предястие
- средноизточен
- лято
